Questo fine settimana il Mercato Campagna Amica al Circo Massimo torna ad animarsi con i profumi e i sapori autentici del cibo contadino, celebrando la tradizione agricola del territorio e la qualità delle materie prime a chilometro zero.

Ospite speciale dell’appuntamento sarà la cuoca contadina Ilaria Marino dell’Agriturismo Predio Potantino (Proceno – VT), che porterà in tavola un menù ricco di piatti genuini, preparati con ingredienti provenienti da aziende agricole del Lazio e dell’Alto Lazio.

Il percorso gastronomico inizia con pasta e ceci con maltagliati e crostone di pane (6€), un grande classico della cucina rurale. Tra i primi spiccano anche le pennette con broccolo romanesco, salsiccia di suino nero e ricotta salata (6€), realizzate con pasta dell’Azienda Agricola Predio Potantino, broccoli dell’Azienda Agricola Ortuso di Roma, salsiccia dell’Allevamento dell’Agropontino Carlo Migliori di Latina e ricotta dell’Azienda Agricola Pitzalis Sergio di Bracciano.

Non mancano i secondi della tradizione, come gli involtini alla romana (8€), e i contorni semplici e saporiti, tra cui la verza ripassata (3€), sempre dall’Azienda Agricola Ortuso. A chiudere il menù, una dolce proposta contadina: torta con carote, noci e crema pasticcera alla birra (3,5€), firmata Predio Potantino.

Accanto al menù del cibo contadino, il mercato propone anche il suo street food a km zero, con centrifughe, zuppe, pesce e pollo fritto, braceria e patate alla piastra, per un’esperienza completa all’insegna del gusto e della sostenibilità.

Un appuntamento da non perdere per chi ama il cibo buono, locale e autentico, nel cuore di Roma. Campagna Amica vi aspetta al Circo Massimo con il suo motto: “Cose buone, persone buone”.