Sabato 4 maggio, ore 18: aroma di Caffè! Il gelato appena mantecato, in degustazione gratuita
Niente più del gelato esalta la quintessenza del caffè espresso, e cioè quella schiuma che tende alla densità giocando un delicato equilibrio con l’aria, e che del caffè racchiude l’aroma.
L’aria è una parte importante del gelato e si può dire che un buon gelato è quello che riesce a conferire gusto a un elemento che in natura non ne ha. Ecco anche perché, nella preparazione dei gelati, bilanciatura degli ingredienti e mantecatura sono fondamentali: è da queste fasi che dipende un’ottimale incorporazione d’aria. E noi curiamo questi processi con scrupolo certosino, senza lasciare nulla al caso e sfruttando tutta la nostra esperienza.
Certi accorgimenti tecnici risultano essenziali quando si cerca di catturare l’aroma per eccellenza, ossia quello del caffè.
E se il caffè è l’occasione per scambiare una parola con gli amici, allora il gelato al caffè consentirà di farlo camminando. Il che non è cosa da poco!
Carpediem!
SABATO 4 MAGGIO – ORE 18.00
CAFFE’
Degustazione gratuita del gelato appena uscito dal mantecatore.
ENTRAMBE LE SEDI
COLLI ANIENE
viale B. Bardanzellu 77 – 00155 Roma
tel. 06.64264692 – whatsapp 379.2450400
Orario apertura marzo
Lunedi 12-20
da Martedi a Venerdi 12-21
Sabato e Domenica 10-21
• GALLERIA TOR DE SCHIAVI
via Tor de Schiavi, 295 – 00171 Roma
tel. 06.89232228 – whatsapp 379.2450400
Orario apertura marzo
da Lunedi a Venerdi 12-20
Sabato e Domenica 10-21
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