Alessandro Borghese e Obicà: il menu dello chef sbarca nel noto locale milanese

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Alessandro Borghese e Obicà: nasce una partnership tra lo chef e il Mozzarella Bar più famoso del mondo.
di Grazia Cicciotti - 13 Marzo 2017

Alessandro Borghese e Obicà: il menu dello chef sbarca nel noto locale milanese

L’occasione è veramente di quelle da non perdere e lo sanno benissimo i fan di Obicà, il noto locale meneghino specializzato in piatti a base di mozzarella. Già apprezzatissimo dai cittadini milanesi, ora Obicà si prepara ad offrire ai suoi avventori un’esperienza unica, grazie alla partership con il noto chef Alessandro Borghese, ideatore di originali Piattini creati in esclusiva per il Mozzarella Bar più famoso del mondo. Come approfittarne? Da marzo partirà il Live Aperitivo Tour, con eventi nei ristoranti di Milano, Roma, Firenze, Londra e New York.

A partire dall’8 marzo, lo chef Alessandro Borghese proporrà una selezione di Piattini perfetti come food to share da degustare con gli amici in un ambiente dall’atmosfera conviviale e accogliente. - recita il comunicato ufficiale - Da sempre Obicà presenta lo Speciale del mese fuori menù che dà rilievo a un particolare prodotto che si aggiunge a quelli presenti in carta. A partire da marzo lo speciale è curato da chef Alessandro Borghese, con una prima proposta davvero originale: la Pasta alla Canapa con Ragù di Verdure e Mozzarella di Bufala Affumicata. Un piatto gustoso e salutare, con tutte le proprietà benefiche della farina di canapa. La Pasta alla Canapa viene prodotta a partire da grano Senatore Cappelli biologico e canapa, coltivati secondo pratiche bio e sostenibili per produrre alimenti di alto valore nutrizionale. La Pasta alla Canapa con la sua base senatore cappelli è al contempo buona, sana e sostenibile.

I nuovi “Piattini” firmati da Chef Alessandro Borghese sono: Zucchine alla Scapece con Mozzarella di Bufala e Pinoli, Capasanta di Mozzarella con Mozzarella di Bufala, Ciauscolo di Visso IGP e Cavolo Cappuccio, Baccalà Mantecato con Chips di Polenta e Mozzarella di Bufala Affumicata, Supplì al Telefono con Riso, Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Pecorino Romano e Basilico, Crocchette di Patate e Cime di Rapa con Acciughe di Cetara e Mozzarella di Bufala Affumicata, Crostini con Friggitelli marinati alle Acciughe e Mozzarella di Bufala e Zeppole. Per presentare queste novità, Chef Borghese è protagonista di una serie di Live Aperitivo in pieno stile Obicà: atmosfera accogliente e informale, cibo da condividere e buona musica con gruppi dal vivo o dj set. Durante gli eventi lo Chef spiegherà le proposte incluse nel nuovo menù FOOD TO SHARE. Si parte da Milano il 7 marzo dalle 19.00 (evento su invito), nello storico locale di Via Mercato, nel cuore del quartiere meneghino di Brera. Gli ospiti potranno assaggiare in anteprima le creazioni dello chef Borghese, la nuova Pasta alla Canapa in versione finger, oltre a una Treccia di Mozzarella da 5 Kg, Pesto e Pomodori Datterini e per dolce la Sbrisolona e il Tiramisù. Colonna sonora della serata un ritmato DJ set a cura di Michael Adam, Direttore Creativo di Obicà. Il Live Aperitivo Tour con lo chef Alessandro Borghese continua con tappe aperte al pubblico in tutto il mondo, a Londra (15 marzo e 12 aprile), Milano (22 marzo e 3 maggio), Roma (19 aprile e 24 maggio), Firenze (26 aprile) e New York (16-17-18 maggio).

foto@UfficioStampa
 
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