Come abbiamo scritto sopra, in origine venne collocata a Campo de’ Fiori; qui si svolgeva il grande mercato rionale, e i commercianti erano soliti lavarvi frutta verdura pesce… ma quando la fontana divenne un ricettacolo di rifiuti, Papa Gregorio XV decise di porre fine a quello scempio. Fece rimuovere i delfini di bronzo e vi fece apporre un coperchio in travertino fatto a cupola, con sopra un grande pomello. Per garantire la fuoriuscita dell’acqua, vennero forate le rose ornamentali presenti sul bordo. Quel coperchio con quel pomello ricordano proprio quello di una zuppiera ed ecco che i romani cominciarono a chiamarla così.
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