Qual è il segreto di un buon gelato? L’artigianalità è certamente un fattore cruciale, ma come scegliere gli ingredienti e procedere alla preparazione del dolce più amato da grandi e piccini? A queste e a tante altre domande risponde A Scuola di Gelato, un progetto formativo rivolto ai giovani studenti delle scuole primaria e secondaria.
(foto: Gelato D’Essai)