Pomodori ripieni di riso: ricetta e consigli

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Pomodori ripieni di riso: ricetta e consigli

Il problema principale di chi voglia preparare questo piatto è il differente tempo di cottura dei suoi due ingredienti principali – i pomodori e il riso. Per questo molti tendono a tenere in ammollo il riso per molto tempo prima di mettere la teglia nel forno: questo è uno degli errori più comuni, che fa diventare il riso colloso e spacca i pomodori nel forno.

Prima di tutto, gli ingredienti per fare i pomodori ripieni: pomodori maturi e sodi (a seconda dell’appetito, uno o due a persona), circa un cucchiaio di riso per ogni pomodoro, olio extravergine d’oliva, aglio, prezzemolo, basilico, sale e pepe. Aggiungiamo anche le patate, di contorno, che saranno cotte nella teglia insieme ai pomodori ripieni.