Ad arricchire l’impasto, ci pensano l’uva sultanina australiana e i canditi d’arancia preparati dalla stessa pasticcera. Infine, un tocco di profumata dolcezza grazie alla vaniglia del Madagascar.
Il segreto del panettone classico del Pastificio Gentile sta anche nella dedizione e nella passione con cui Anna Belmattino segue tutto il processo, seguendo i suoi dolci dalla preparazione al forno, come fossero creature di cui prendersi cura.
Foto: PastificioGentile