Storie e leggende: le pettole tarantine

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Storie e leggende: le pettole tarantine

Le pettole tarantine sono un piatto tipico della tradizione pugliese che viene realizzato di solito in occasione del giorno di Santa Cecilia, il 22 Novembre. Si tratta di soffici nuvole di pasta fritta, che vengono mangiate calde con una spolverata di zucchero. Esistono anche nella versione salata, con un ripieno di pomodorini, acciughe e capperi.

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