Come si aprono gli scampi secondo il galateo?

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Come si aprono gli scampi secondo il galateo?

Ma d’altronde lo sappiamo: pulire gli scampi può essere faticoso. Tanto è vero che, anche se il galateo ci dice che gli scampi andrebbero rotti con l’apposita pinzetta e poi mangiati con le posate da pesce, la mitica Benedetta ha presto abbandonato il bon ton per aprirli direttamente a mano.

foto: Kikapress