Nello splendido roseto ogni anno da secoli fiorisce la rosa senza spine. La sua storia si lega a quella di San Francesco; secondo la tradizione una notte il Santo per sfuggire alle tentazioni del diavolo si recò nel roseto e si rotolò tra i rovi. Questi per non ferire il suo corpo si mutarono in rose senza spine. Nacque così la Rosa Canina Assisiensis, che ancora oggi fiorisce solo qui.
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