L’idea, a Geppy Sferra, gli frullava in testa già da un po’. L’occasione l’ha colta con il rinnovo dei locali della gelateria Strawberry Fields. E metterla in pratica si è rivelata un esperimento ben riuscito. Nasce così Gelato D’Essai, il primo ristorante di gelato a Roma, nel quartiere di Centocelle. Un locale in cui non solo dolce e salato si incontrano ma creano una combinazione vincente che incuriosisce e solletica il palato.
Foto @UfficioStampaGelatoD’Essai