Funweek

VILLA GORDIANI TTS STREET FOOD 24-25-26 Ottobre 2025
2025-10-24 17:00 - 2025-10-26 23:00 (Europe/Rome) | RM
L’autunno si tinge di gusto! Dal 24 al 26 ottobre torna a Roma il più grande ristorante sotto le stelle. Nel cuore del Municipio V approda il TTS Street Food, allestito nel plateatico pedonale di Viale Agosta, a due passi da Villa Gordiani e affacciato sul vivace quartiere di Centocelle.
Per tre giorni il quartiere Prenestino – Labicano si trasformerà nella capitale del cibo da strada con un evento interamente dedicato ai sapori ed al divertimento per tutta la famiglia.
Il villaggio, nel più autentico stile TTS, conquisterà con profumi, colori e l’inconfondibile atmosfera dello street food, regalando tre giornate di festa per un evento straordinario: il più atteso dell’anno nel quartiere.”
Un appuntamento “on the road” da non perdere che vedrà la presenza in viale Agosta di 20 selezionatissimi maestri dello street food che trasformeranno davanti ai vostri occhi materie prime di assoluta qualità in veri e propri piatti gourmet. Sarà l’occasione per scoprire ghiottonerie che riempiranno un menù da far girare la testa. Delizie dolci e salate per tutti i gusti. Antipasti sfiziosi e fritti di ogni genere. Piatti romani, carni, pesce ed incredibili novità dall’estero.
La location verrà allestita con scenografie e tanti giochi di luci per regalare un’atmosfera unica dove poter trascorrere momenti di assoluto relax. La tre giorni vi permetterà di intraprendere un viaggio gastronomico unico nel suo genere, assaporando tutte le sfumature della cucina di strada accompagnati da buona musica e tanta voglia di sano divertimento.
I 20 Street Chef verranno posizionati su due file, una fronte all’altra, creando delle vere e proprie vie del gusto. Al centro la consolle, le postazioni birra e cocktail. Non mancheranno tavoli e sedute a disposizione per tutti. Per l’orario del pranzo zone d’ombra grazie a dei grandi ombrelloni mentre la sera si vestirà di atmosfere magiche, tipiche dello street food targato TTS.
Da venerdì 24 a domenica 26 ottobre gli ingredienti per una tre giorni memorabile ci sono tutti mancate solo voi…vi aspettiamo.
COSA TROVERETE?
I 20 Street Chef si sfideranno tra fuochi e padelle per trasformare dei classici in piatti gourmet da leccarsi i baffi. Racconteranno la nostra penisola attraverso straordinarie rivisitazioni, come panini con carne di scottona sfilacciata cotta a bassa temperatura. Pizza bassa farcita con ricette della tradizione romana. Panini con delizie di pesce, tonno, polpo arrosto, frittura espressa di alici, moscardini, calamari e baccalà. Dalla Sicilia, cannoli, arancine, pane e panelle, sfincione, “pane ca meusa” e stigghiole alla brace. Approdando in Puglia, con le autentiche bombette cotte allo spiedo, puccia artigianale farcita con verdure, polpo e burrata, panzerotti e focaccia barese home-made. Risalendo la penisola arriviamo fino alle Marche, con olive ascolane (anche in versione vegana), mozzarelline al tartufo fritte al momento e cremini ascolani. Hamburger succulenti con pane e salse artigianali. Passando poi per l’Abruzzo, gustando i veri arrosticini di pecora cotti alla brace. Da Roma, non mancheranno i primi piatti della tradizione, supplì in vari gusti, fazzoletti di pizza farcita con tipicità romane e chicche fritte. E come non citale il mitico carciofo alla giudia? Ma non finisce qui… tante gustose sorprese vi aspettano!
“STRIZZANDO L’OCCHIO ALLE CUCINE ESTERE”
Le proposte internazionali del nostro menù sono tutte da scoprire! Dalle isole della Grecia la vera cucina greca con Pita, Souvlaki, Dolmades e altre curiosità. Un viaggio in India con piatti iconici della vera cucina asiatica: pollo al curry, pani puri, samosa, dahi bhalle e channe bhuture. Come nelle vere steak house Americane, potrete gustare uno slow smoked BBQ con ribs e pulled pork. Per attraccare poi in Spagna assaporando la vera Paella Valenciana, cotta nelle tradizionali padellone, fagottini di mais con prosciutto jamon serrano e patatas bravas (gluten free) ed ovviamente ottima sangria.
GLUTEN FREE
In esclusiva per il TTS A Tutto Mais preparerà piatti privi di glutine: arepas ed empanadas venezuelane a base di mais con carne mechada di manzo o pollo e birra gluten free. Da Bizzi troverete arrosticini e patate twister e alla Rueda paella e patata bravas. Da Curry Street Indian ottimo pollo al curry con riso e pollo fritto. Da Ao! Le mitiche scottoncine fritte, polpettine di scottona sfilacciata.
PER GLI AMANTI DEL DOLCE…
Per i più golosi, bombe e ciambelle calde, tiramisù espresso, paste sfornate e farcite al momento, maritozzi con la panna, cheesecake home-made e delizie al pistacchio. Cannoli e cremolati siciliani e tante altre dolci sorprese.
E DA BERE?
Dal più antico birrificio artigianale bavarese in esclusiva per il TTSFood arriva la birra firmata Landshuter Brauhaus, birra Cruda non Filtrata, una vera eccellenza tutta da gustare. La Drink Zone proporrà ottimi aperitivi a base di prosecco, spritz e cocktail.
Ed inoltre, per abbattere il consumo di plastica, in tutto il villaggio potrete dissetarvi con l’Acqua Minerale Naturale Maniva, in speciali brick originali e interamente riciclabili prodotti da Tetra Pak in esclusiva per TTS FOOD!
Vi aspettiamo dal 24 al 26 ottobre per la tappa del TTS Street Food Tour 2025.
Non fatevelo raccontare, siate voi i protagonisti!
INGRESSO LIBERO!
venerdì dalle 17:00 alle 24:00
sabato dalle 12:00 alle 24:00
domenica dalle 12:00 alle 24:00

Degustazione gratuita Gelato appena mantecato
2025-10-25 18:00 - 18:30
Il tempo delle arance! Sabato 25 ottobre in degustazione gratuita il gelato appena mantecato
Dell’arancia non si butta via niente: il fiore è impiegato in profumeria, la buccia in pasticceria, i semi aiutano ad addensare marmellate. Originaria della Cina, la conoscevano i Romani; la coltivavano gli Arabi in Sicilia; ma furono la Spagna e il Portogallo che la diffusero in ogni dove, riproducendosi in numerose varietà, i cui nomi sono testimonianza di passaggi geografici e cambiamenti d’aspetto: la melarancia, il cetrangolo, il portogallo, il biondo, la belladonna, la calabrese, il moro, la sanguigna, il sanguinello, il tarocco. Proprio il caso di dire che ce n’è per tutti i gusti!
Eppure, il frutto non fu amato da uno scrittore come Alexandre Dumas, forse perché in Francia nell’Ottocento arrivavano solo gli scarti dei mercati mediterranei…chissà!?
Tuttavia il gelato all’arancia, fatto come noi lo facciamo, farebbe certo ricredere lo scrittore francese, lasciandolo senza parole, sedotto da un profumo antico, ma continuamente rinnovato in arance sempre fresche e provenienti dalle coltivazioni a noi più vicine.
CARPE DIEM!
Sabato 25 ottobre 2025
Ore 18.00 – entrambe le sedi
ARANCIA NAVELINA
Degustazione gratuita del gelato appena uscito dal mantecatore
Entrambe le sedi

• GALLERIA TOR DE SCHIAVI
via Tor de Schiavi, 295 – 00171 Roma

• COLLI ANIENE
viale B. Bardanzellu 77 – 00155 Roma
tel. 06.64264692 – whatsapp 379.2450400
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The Nippon Bar Experience
2025-10-29 22:00 - 23:30
Anni di viaggi, di incontri, di assaggi e ospitalità. È da questo bagaglio culturale, riempito dalle numerose visite in Giappone di Patrick Pistolesi, che nasce l’idea di The Nippon Bar Experience: un ciclo in otto serate, una al mese, che porterà al Nite Kong, dark side del Drink Kong, i grandi maestri giapponesi della miscelazione. Ciascuno con la sua sensibilità e il suo percorso, ma tutti accomunati dallo stile inconfondibile della mixology nipponica: rigore tecnico, eleganza, senso dell’ospitalità e profonda umanità.
«Il Giappone per me è sempre stato una fonte inesauribile di ispirazione – commenta Patrick Pistolesi, fondatore di Drink Kong e Nite Kong -. È un luogo dove il gesto diventa arte e la disciplina si fa poesia. Ogni volta che sono in Giappone mi sento a casa, ma oggi con The Nippon Bar Experience realizzo un sogno: portare in Italia, per la prima volta, l’anima autentica del bartending giapponese. Un ponte fra Italia e Giappone che vuole far conoscere al pubblico romano una filosofia del bartending fatta di umiltà, eleganza e dedizione assoluta. La mixology giapponese è una forma d’arte che parla di equilibrio, grazia e rispetto. Inoltre, è il mio modo di dire grazie a una cultura che mi ha insegnato tanto».
A fare da ambasciatore e portavoce di questo ciclo di serate, Yasuhiro Kawakubo, bartender di fama internazionale e amico di Patrick Pistolesi, che sarà protagonista dell’appuntamento conclusivo della rassegna, nel mese di maggio.
Si comincia il 30 ottobre, con la prima serata che vedrà ospite Tsunetaka “Tsune” Imada, dell’Angel’s Share di New York, uno dei volti più brillanti della nuova generazione di bartender giapponesi, che nel 2020 ha vinto negli Stati Uniti la prestigiosa Bacardi Legacy. Tsune incarna la precisione e l’attenzione al dettaglio tipiche del bartending giapponese.
Le serate The Nippon Bar Experience sono strutturate come guest shift, a ingresso libero dalle 22.00 all’ 01.00, in cui sarà possibile assaggiare i quattro drink, a scelta fra i signature dell’ospite della serata, che prenderà le redini dello scintillante bancone del Nite Kong, supportato da Patrick Pistolesi.
I prossimi appuntamenti
Il programma di incontri continua il 6 novembre, con l’arrivo al bancone di Takuma Watanabe, fondatore del Martiny’s di New York, oggi in posizione 75 nella classifica The World’s 50 Best Bars. E ancora arriveranno a Roma: a dicembre, Satoshi Sugiura, bar manager di El Lequio a Okinawa; a gennaio 2026 sarà il turno di Shuichi Nagatomo, un veterano della scena giapponese e fondatore di Bar Oscar a Fukuoka e di altri due locali, Bar Seven Seas e Bar Palme D’or; a febbraio è atteso Rogério Igarashi Vaz, che rappresenta l’anima cosmopolita del Giappone, con le sue origini brasiliane e la sua esperienza a Tokyo con il Bar Trench (93° nella The World’s 50 Best Bars); a marzo arriverà Hidetsugu Ueno, uno dei bartender giapponesi più celebri al mondo, che oggi troviamo a Tokyo nel suo Bar High Five.
Ad aprile, un altro veterano della mixology nipponica, Akihiro Sakoh, fondatore di Sakoh Bar a Ginza, nonché vice-chairman della Japan Bartender Association; ultimo ma non ultimo, Yasuhiro Kawakubo, direttore dei bar dell’hotel Tokyo Edition a Ginza, fra cui l’iconico Punch Room, dove ha reintepretato il concetto di punch in chiave contemporanea.
Costo: 18 euro a drink
Prenotazione sulla piattaforma: Superb
Il Nite Kong oggi
Spin-off del Drink Kong di Roma, con cui condivide l’ingresso, il Nite Kong nasce nel 2023. «Un omaggio alla notte e alle cose belle della vita. Un luogo unico, di una dimensione onirica, in un bar ricercato e internazionale» è la descrizione di Patrick Pistolesi, proprietario e co-fondatore.
L’obiettivo è immergersi in un’esperienza sinestetica che celebra la notte, in un luogo destinato a un bevitore consapevole, ispirato ai night del tempo che fu, che Pistolesi definisce «luoghi eleganti ma lontano da occhi indiscreti». A caratterizzare l’esperienza Nite Kong è l’immersività: il design innovativo, il fortissimo impatto visual, carico di simbolismo e di espressività e, le proiezioni video, la cui art direction grafica è affidata a Studio LordZ, in collaborazione con studio Purple Neon Lights e Noisevideo, in una linea di continuità di pensiero creativo. La musica fa da sfondo sonoro, dando vita a un live bar che impreziosisce l’atmosfera. Nulla è lasciato al caso, perfino i bicchieri sono esclusivi: Pistolesi li acquista da un artigiano del vetro a Tokyo. E non manca l’attenzione al reparto food, che si differenzia grazie alle proposte pensate dallo chef Francesco Coltella, che si occupa di entrambe le linee, e che per il Nite Kong propone una cucina ancor più ricercata nelle materie prime.
Patrick Pistolesi e il Drink Kong
Classe 1978, da 26 anni lo troviamo dietro a un bancone. Come molti bartender, ammette di aver cominciato per gioco, partendo dal mondo delle discoteche. Dopo altre esperienze nei cocktail bar romani, avendo voglia di impreziosire il suo bagaglio culturale, Patrick decide di andare all’estero, per esperienze che lo hanno portato in giro per l’Europa e gli Stati Uniti. Tornato a Roma, è stato nel dream team del primo Propaganda, ha aperto il primo gin bar d’Italia, il The Gin Corner, è stato brand ambassador di vari marchi spirits importanti e tuttora collabora con varie aziende come drink consultant. È socio e fondatore di NIO cocktails ready to drink, ma soprattutto nel 2018 ha aperto il primo bar di cui è proprietario e co-fondatore, il Drink Kong, a cui è seguita nel 2023 l’apertura dello spin-off Nite Kong. L’ispirazione del Drink Kong, racconta il suo fondatore, era di creare un posto innovativo, dirompente per la scena bar italiana, in cui luci e ombre si potessero mescolano con i neon per dar luogo a quello che Pistolesi definisce “Retrofuturo”. Il Drink Kong nasce come luogo per appassionati, bevitori esperti e clienti affezionati, alla ricerca di un posto in cui l’esperienza potesse diventare ancor più evoluta e immersiva. Entrato da sette anni nella classifica The World’s 50 Best Bars è da sei anni consecutivi tra i primi 50. Nel 2025 il Drink Kong si è piazzato in posizione 40 e nella classifica Top 500 Bars, si posiziona al numero 20.
Orari
NITE KONG: aperto dal giovedì al lunedì dalle 19:30 alle 02:00
DRINK KONG: sempre aperto dalle 18:30 alle 02:00
Contatti
NITE KONG
Piazza San Martino ai Monti, 8 – Roma

HALLOWEEN A CAMPAGNANO di ROMA TTS STREET FOOD 31 OTTOBRE – 1-2 NOVEMBRE
2025-10-31 17:00 - 2025-11-02 23:00
Dopo il successo dello scorso anno, a Campagnano di Roma torna lo Street Food targato TTS: un’esplosione di sorprese, colori e un’infinita varietà di sapori.
Dal 31 ottobre al 2 novembre la città si trasformerà in un palcoscenico unico, dove il brivido di Halloween diventerà festa: divertimento sano e gustoso, con risate, musica giochi di luce e travestimenti a tema.
Campagnano tornerà così a vestire i panni della capitale del buon cibo di strada. Quest’anno debutta la prima edizione dell’Halloween di Campagnano, un evento che promette di tornare ogni anno fino a diventare un appuntamento fisso e imperdibile per tutti.
EVENTO NELL’EVENTO: Vota e Vinci! – The Best Halloween Street Chef 2025
Durante l’evento, scegli l’allestimento a tema Halloween più spaventoso… potresti vincere tu! Tra tutti i votanti sarà estratto un fortunato vincitore per una cena omaggio (4 portate + 2 bevande).
L’estrazione avverrà domenica 2 novembre 2025 alle ore 17:00 presso la regia dell’evento e sarà ripresa con un video e postata come storia sui nostri social.
La cena potrà essere consumata la sera stessa all’evento, oppure nelle prossime tappe del tour 2025. Partecipazione gratuita.
Grazie al supporto dell’Amministrazione Comunale, il centro storico sarà allestito come non lo avete mai visto: un’atmosfera magica, misteriosa e… “paurosa”.
Food truck e stand cucina si sfideranno per realizzare i migliori allestimenti a tema, mentre il pubblico sarà protagonista con travestimenti terrificanti e originali.
Halloween a due passi da Roma. Campagnano di Roma, incastonato tra il lago di Martignano e il Parco Regionale di Veio, si trasformerà nel più grande ristorante sotto le stelle. Nella centralissima Piazza Regina Elena andrà in scena la prima, indimenticabile edizione della festa di Halloween.
Una brigata di selezionatissimi street chef prepareranno all’interno di caratteristiche postazioni food truck e stand cucina un menù da far letteralmente girare la testa a tutti i presenti. Ancora una volta il team TTSFood vi guiderà all’interno di un’esperienza gastronomica pazzesca. Materie prime di qualità verranno trasformate in modalità espressa in piatti gourmet.
Un villaggio ricco di assolute bontà, da attraversare con amici e tutta la famiglia. Delizie dolci e salate per tutti i gusti. Antipasti sfiziosi e fritti di ogni genere. Carni, pesce ed incredibili novità dall’estero. Al centro del villaggio la consolle, le postazioni birra e cocktail. Non mancheranno tavoli e sedute a disposizione per tutti.
Naturalmente, proprio perchè TTSFood non lascia nulla al caso, nel menù anche ricette gluten free e vegan.
Da venerdì 31 ottobre a domenica 2 novembre agenda puntata su Campagnano di Roma, gli ingredienti per tre giorni memorabili ci sono tutti, mancate solo voi… Vi aspettiamo…mascherati…per un festival da brividi!!!
COSA TROVERETE?
Gli Street Chef si sfideranno tra fuochi e padelle per trasformare dei classici in piatti gourmet da leccarsi i baffi. Racconteranno la nostra penisola attraverso straordinarie rivisitazioni. Panini con delizie di pesce, polpo arrosto, frittura espressa di alici, moscardini, calamari e baccalà. Hamburger con carne di chianina, scottona e frisona. Dalla Sicilia, cannoli, arancine, pane e panelle, sfincione, “pane ca meusa” e stigghiole alla brace. Approdando in Puglia, con le autentiche bombette cotte allo spiedo, puccia artigianale farcita con verdure, polpo e burrata, panzerotti e focaccia barese home-made. Risalendo la penisola arriviamo fino alle Marche, con olive ascolane (anche in versione vegana), mozzarelline al tartufo fritte al momento e cremini ascolani. Passando poi per l’Abruzzo, gustando i veri arrosticini di pecora cotti alla brace. Panini con carne di suino iberico nero con diversi condimenti. E come non citale il mitico carciofo alla giudia? Ma non finisce qui…
“STRIZZANDO L’OCCHIO ALLE CUCINE ESTERE”
Le proposte internazionali del nostro menù sono tutte da scoprire! Dal Messico nachos, burritos e tacos. Dalle isole della Grecia la vera cucina greca con Pita, Souvlaki, Dolmades e altre curiosità. Come nelle vere steak house Americane, potrete gustare uno slow smoked BBQ con costine di maiale, chicken wings, pulled pork e molto altro. Sempre dagli USA l’originale bun americano tostato fino a doratura farcito con Lobster, Shrimp & Crab con maionese al limone, burro, erba cipollina e salse home made. Dal sud America le arepas a base di mais con carne mechada di manzo o pollo. Per attraccare poi in Spagna assaporando la vera Paella Valenciana, cotta nelle tradizionali padellone, fagottini di mais con prosciutto jamon serrano e patatas bravas (gluten free) ed ovviamente ottima sangria. E dalla Penisola Iberica, smash burger, sfilacciato e fritti di suino nero selvatico.
GLUTEN FREE
In esclusiva per il TTS A Tutto Mais preparerà piatti privi di glutine: arepas ed empanadas venezuelane a base di mais con carne mechada di manzo o pollo e birra gluten free. Da Bizzi troverete arrosticini e patate twister. Alla Rueda paella e patata bravas. Da Ao! Le mitiche scottoncine fritte, polpettine di scottona sfilacciata. Da Italian’s Bbq panini con pulled pork e ribs appena fatte. Da El Chapo tacos e nachos, messicani.
PER GLI AMANTI DEL DOLCE…
Per i più golosi, tiramisù espresso, cheesecake e brownie, delizie al pistacchio e i mitici churros appena fatti. Cannoli, cassate e cremolati siciliani e tanti altri dolci sorprese.
E DA BERE?
Dal più antico birrificio artigianale bavarese in esclusiva per il TTSFood arriva la birra firmata Landshuter Brauhaus, birra Cruda non Filtrata, una vera eccellenza tutta da gustare. La Drink Zone proporrà ottimi aperitivi a base di prosecco, spritz e cocktail.
Ed inoltre, per abbattere il consumo di plastica, in tutto il villaggio potrete dissetarvi con l’Acqua Minerale Naturale Maniva, in speciali brick originali e interamente riciclabili prodotti da Tetra Pak in esclusiva per TTS FOOD!
Vi aspettiamo dal 31 ottobre al 2 novembre. Non fatevelo raccontare, siate voi i protagonisti!

Pranzo Contadino al Mercato Campagna Amica Circo Massimo, menu
2025-11-01 08:00 - 2025-11-02 17:00
Torna il Pranzo Contadino al Mercato del Circo Massimo
Questa settimana il #menucontadino è a cura dell’Azienda Agricola la SonninaVi aspettiamo Sabato 1 e domenica 2
MERCATO CAMPAGNA AMICA AL CIRCO MASSIMO
CIBO CONTADINO
FETTUCCINE FATTE A MANO AL RAGÙ BIANCO DI SUINO NERO DEI MONTI LEPINI E PECORINO LAZIALE 6€FETTUCCINE AL SUGO SUINO NEROAZIENDA AGRICOLA LA SONNINA (GENNANZANO – RM)PECORINO AZIENDA AGRICOLA PITZALIS SERGIO (BRACCIANO – RM)
ZUPPA DI CAVOLO NERO E CECI CON CROSTONE DI PANE AL PROFUMO DI ROSMARINO 6€CECI AZIENDA AGRICOLA IL CERQUETO (TORRE ALFINA – VT)CAVOLO NERO AZIENDA AGRICOLA LA SONNINA (GENNANZANO – RM)PANE AZIENDA AGRICOLA LE FAETA (ARPINO – FR)
SALTIMBOCCA DI SUINO ALLA ROMANA 8€AZIENDA AGRICOLA LA SONNINA (GENNANZANO – RM)
BROCCOLETTI E PATATE RIPASSATE 3€BROCCOLETTI AZIENDA AGRICOLA LA SONNINA (GENNANZANO – RM)PATATE AZIENDA AGRICOLA AGROPONTINO (SEZZE – LT)
TORTA ALL’ARANCIA CON CREMA PASTICCERA 3,5€TORTA AZIENDA AGRICOLA LA SONNINA (GENNANZANO – RM)ARANCE AZIENDA AGRICOLA AGROPONTINO (SEZZE – LT)

AZIENDA AGRICOLA LA SONNINA(GENNANZANO – RM)

GUSTA IL NOSTRO STREET FOOD A KM 0CENTRIFUGHE, ZUPPE, PESCE E POLLO FRITTO,BRACERIA, PATATE ALLA PIASTRA

Unique, il market per tutti gli appassionati di artigianato e prodotti di qualità
2025-11-01 11:00 - 2025-11-02 19:30
Dopo il grande successo del debutto a inizio ottobre, l’1 e 2 novembre 2025 torna Unique Market, l’evento imperdibile per tutti gli appassionati di artigianato, design e prodotti di qualità. La location resta la suggestiva Industrie Fluviali, nel cuore del quartiere Ostiense, una vecchia fabbrica riqualificata in uno spazio coworking artistico e moderno che si sviluppa su più livelli, pronto ad accogliere oltre 50 espositori selezionati provenienti da tutta Italia.
Espositori e novità di novembre
Per chi ama fare shopping, la scelta sarà davvero ampia. Tra le proposte di gioielli, abbigliamento sartoriale e vintage, cosmetici, candele, borse, ceramica e design per la casa, spiccano nomi e brand particolari:
Sognando Lo Scirocco di Anna Paparella, gioielli scultura dalla Puglia;
Libra by Emilia Siano, gioielli e accessori in pelle dallo stile rock;
Federica Rezzi Gioielli, creazioni in argento con la tecnica della cera persa;
Ylenia Ce La Fa Sempre, abiti artigianali dipinti e ricamati a mano;
Sophie’s Wonders, cappelli di modisteria realizzati a mano;
Fuoco e Aria, candele profumate in cera di soia con oli essenziali;
Tarassaco Jewels, gioielli con fiori veri inglobati nella resina;
Le Sorelline di Kris, bambole artigianali in stoffa con vestiti e accessori personalizzati;
Iaiami Handmade e Mia Bijoux Bag, borse e agende rivestite di tessuto e borse all’uncinetto;
Dress Me Veg, cappottini asimmetrici per la mezza stagione;
Schizzibizzi, illustrazioni e linoleografie ispirate alla romanità.
E questa è solo una piccola selezione di quanto Unique Market propone, tra creazioni uniche e proposte originali da tutta Italia.
Il food diventa protagonista
Al piano superiore, sulla splendida terrazza, si potrà rilassarsi tra uno shopping e l’altro, gustando cucina healthy con pokè, zuppe calde, dolci, aperitivi, estratti di frutta e verdura, kombucha, vino biologico e birre artigianali. Durante l’orario aperitivo, ci sarà anche intrattenimento musicale.
I foodlovers potranno scoprire:
Fruttanuda, confetture bio con abbinamenti insoliti come fragola e basilico;
U.N.I.C.A., alimenti e cosmetici a base di olio di oliva e lavanda;
Eco Fattoria Il Sogno Verde, olio extravergine di oliva biologico in orci dipinti a mano;
Grace Land Natural Farm, alimenti e polveri vegetali coltivate partendo dal seme;
Birra Love, birra artigianale e gin vegani in eleganti confezioni.
Non manca uno spazio dedicato ai bambini, con educatrici, giochi di legno e laboratori di pittura a tema Halloween e non solo.
La location: Industrie Fluviali
Industrie Fluviali è uno spazio di 2000 mq nel quartiere Ostiense, vicino al Gazometro. Nata come lavatorio lanario nei primi del ‘900, la fabbrica divenne poi set cinematografico del film cult Le Fate Ignoranti di Ferzan Ozpetek. Dopo un’attenta riqualificazione, oggi ospita eventi, coworking e sale meeting moderne, mantenendo alcuni elementi del fascino industriale originale.
Per chi arriva in auto, i visitatori potranno usufruire di uno sconto del 25% su due parcheggi custoditi a 200 metri, con molte altre opzioni gratuite nelle vicinanze. Chi preferisce i mezzi pubblici può raggiungere facilmente la location dalla metro B Piramide o dalla stazione FS Ostiense.
Calendario prossimi eventi e info pratiche
Unique Market sarà un appuntamento mensile fino ad aprile, con nuove proposte stagionali e artigianali. Le date da segnare in agenda sono:
13-14 dicembre
7-8 febbraio
7-8 marzo
11-12 aprile
Orari:
Sabato: 11:00 – 20:00
Domenica: 10:00 – 19:30
Ingresso: a offerta liberaDove: Industrie Fluviali, Via del Porto Fluviale, 35, 00154 Roma RMhttps://www.industriefluviali.it/

La Castagna del prete diventa gelato
2025-11-01 18:00 - 18:30
La “Castagna del prete” diventa gelato: sabato 1 novembre in degustazione gratuita!
Simbolo dell’autunno, richiama l’intimità e il calore, così nel colore ligneo come nella tipica posizione dei frutti all’interno del riccio.
La castagna cosiddetta “del Prete”, utilizzata in questo gelato, ha una provenienza IGP, trattandosi della pregiata castagna di Montella, coltivata e raccolta manualmente nell’avellinese, e quindi lavorata secondo un metodo artigianale e antico, che consiste nella essiccazione a fuoco lento, in locali detti “gratali” per via delle caratteristiche grate su cui i frutti sono disposti e rigirati. Successivamente, la castagna seccata è sottoposta a tostatura, così da assumere un sapore intenso e gustoso, e infine immersa in acqua per riacquistare morbidezza e prestarsi alle più diverse lavorazioni in gastronomia, fra le quali questo particolare gusto di gelato.
Dopo tanto fuoco, direbbe la castagna, finalmente un po’ di freddo!
Carpediem!
SABATO 1 NOVEMBRE – ORE 18.00
Entrambe le sedi
CASTAGNA DEL PRETE
Degustazione gratuita del gelato appena mantecato
PROSSIMI APPUNTAMENTI CARPEIEM
8 novembre: Cioccolato al rum
15 novembre: Crema del “Borgo” (zabaione al limoncello con salsa di lampone)
22 novembre: Marron glacé
29 novembre: Fior di latte
Dove e quando
L’appuntamento è fissato ogni sabato alle 18, presso le due sedi della gelateria “Gelato d’essai”
GALLERIA TOR DE SCHIAVI
via Tor de Schiavi, 295 – 00171 Roma
COLLI ANIENE
viale B. Bardanzellu 77 – 00155 Roma

Excellence Food Innovation 2025 a Roma
2025-11-03 08:00 - 17:00
Roma celebra le eccellenze del gusto
Dal 3 al 7 novembre 2025, Roma ospita la dodicesima edizione di “Excellence Food Innovation”, il grande evento dedicato all’enogastronomia italiana e all’innovazione nel food. La manifestazione si svolge alle Officine Farneto, in via dei Monti della Farnesina 77, e riunisce produttori, chef, buyer, operatori e appassionati del settore.L’obiettivo è valorizzare il Made in Italy agroalimentare, creando un dialogo tra chi produce, chi trasforma e chi porta in tavola le eccellenze italiane.
Il concept 2025 ruota intorno al tema del “True Dining”, un approccio all’alimentazione fondato su autenticità, consapevolezza e responsabilità.La manifestazione vuole coniugare tradizione e innovazione, mettendo al centro: la valorizzazione delle radici gastronomiche italiane; la sostenibilità ambientale, sociale ed economica; la ricerca tecnologica e la qualità dei processi produttivi.
Excellence si conferma così una piattaforma di scambio e networking tra aziende, professionisti e creativi del gusto, in un contesto sempre più attento alla cultura alimentare e alla responsabilità etica.
Il programma è articolato in cinque giornate ricche di eventi, tra cui:
Seminari, talk e convegni su turismo enogastronomico, salute e alimentazione, innovazione e filiere produttive.
Cooking show e masterclass: non semplici dimostrazioni ma esperienze immersive, con chef che presentano ricette e tecniche d’autore. L’edizione 2025 propone anche la “sfida dei tre ingredienti”, in cui i cuochi devono creare un piatto completo partendo da una scelta ridotta di materie prime, esaltando creatività e tecnica.
Area Tasting: spazio dedicato alle degustazioni e alle aziende produttrici, con un focus sulle eccellenze regionali italiane.
Pastry Exhibition: sezione interamente dedicata alla pasticceria d’autore, in programma il 6 e 7 novembre, con maestri pasticceri e nuove proposte di dessert contemporaneo.
Info e biglietti su https://excellenceevents.it/

Show cooking su: pasta e patate e gli spaghetti alla puttanesca
2025-11-03 08:00 - 17:00
Il 9 novembre alle ore 19.30 nel laboratorio di cucina Mediterraneum del sofisticato Mamà Food & Mood di Via di Priscilla a Roma, ci sarà il secondo appuntamento con lo show cooking di MANGIALAZIO.
La manifestazione giunta alla sua IV° edizione, dove i protagonisti sono i prodotti enogastronomici del territorio laziale, con la collaborazione dello chef Aurelio Carraffa e grazie al contributo di Arsial, Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio, un progetto dell’Associazione Culturale Factory1342 in collaborazione con Mamà Food & Mood.
Per questa edizione 2025 gli appuntamenti – 3 in totale (l’ultimo il prossimo sabato 16 novembre) – prevedono la degustazione di vini, oli e prodotti tipici laziali – selezionati tra quelli delle 5 province del Lazio – con la realizzazione di ricette, presentazioni e descrizione dei prodotti.
Nel sofisticato e accogliente laboratorio di cucina Mediterraneum del Mamà Food & Mood di Via di Priscilla a Roma, il 9 novembre si svolgerà lo show cooking dedicato a due piatti simbolo dei Sapori del Lazio la pasta e patate e gli spaghetti alla puttanesca.
La pasta e patate che si mangia a Roma, è una ricetta semplicissima che può essere realizzata anche dai meno esperti in cucina, un primo piatto della tradizione romana che può essere fatto sia d’inverno che d’estate. Una minestra molto versatile e buonissima. La pasta utilizzata è lo spaghetto, ma in alternativa va bene anche la pasta corta.
L’importante è lasciarla brodosa al punto giusto, e mai troppo asciutta.
Gli ingredienti sono: ovviamente le patate che nel Lazio si coltivano in diverse varietà, tra cui la rinomata Patata dell’Alto Viterbese IGP, apprezzata per le sue caratteristiche uniche derivanti dai terreni vulcanici, e la Patata di Leonessa, coltivata in provincia di Rieti. Sono anche note la Patata Turchesa, caratterizzata dal colore viola, e la Patata Delizia Blu, entrambe presenti nell’area della Tuscia. Continuiamo poi con cipolla grande (perfetta quella di Nepi oppure quella bianca di Margherita IGP, una costa di sedano bianco di Sperlonga IGP, spaghetti (Strampelli di Amatrice), guanciale di matrice, olio extravergine d’oliva DOP di Canino, polpa di pomodoro proveniente dalla Sabina, sale e pecorino romano grattugiato.
Mentre veloci e semplici da preparare sono gli spaghetti alla puttanesca, uno dei punti fermi della cucina italiana.
Una versione intensa, saporita, perfetta per chi ama i contrasti decisi: questa puttanesca alla romana, o meglio alla laziale, è preparata con tanti filetti di acciuga, pomodorini ciliegini, olive nere e capperi. Il risultato? Un sugo profumato, avvolgente, che abbraccia lo spaghetto come una dichiarazione d’amore salata.
Gli ingredienti sono facili e semplici: spaghetti, spicchi d’aglio, pomodori ciliegini pelati, olive nere denocciolate, peperoncino essiccato, capperi sotto sale, filetti di acciuga, olio extravergine d’oliva e prezzemolo, rigorosamente tutti provenienti dal Lazio.
Gli show saranno affiancati da altrettanto golose degustazioni con i migliori prodotti enogastronomici del Lazio: l’olio extravergine di oliva, tante varietà di formaggi a diversa stagionatura, le verdure tipiche della cucina laziale come il broccolo, pronto da gustare su pane tostato, e poi salumi e vini rigorosamente della Regione.
Difficile resistere alla tentazione di assaggiare e non portare qualcosa sulle nostre tavole.
I prodotti presenti in questa edizione sono: i vini dell’Azienda Agricola CASALE CERTOSA di Roma; la birra artigianale RADIOCRAFT di Albano Laziale (RM); le ciambelline e biscottini di DOLCEZZE DI LUNA di Roma; olio, olive, pesti e verdure sottolio dell’AZIENDA AGRICOLA PALMIERI di Acquaviva di Nerola (RM); il formaggio di ALCHIMISTA LACTIS di Monte Caminetto (RM); le uova di L’OVA BIO – BORGO NOCI QUERCETO di Tarano (Rieti); il miele e le conserve di MIELARIUM di Manziana (RM) e di TERRE DI TUSCIA di Manziana (RM).
Breve bio dello Chef Aurelio Carraffa
Un’inesauribile passione per la cucina! Sceglie tutte le mattine al mercato i prodotti da portare in tavola con le sue ricette, con attenzione maniacale. Ama il bello e il buono. Da interior e industrial designer, sua prima professione, passa alla cucina ed è per questo che i suoi piatti sembrano delle vere opere d’arte, dove la costruzione della ricetta e la mise en place nascono da uno studio progettuale.
Partner MAMA’ LABORATORI DI CUCINA – MEDITERRANEUM – Via di Priscilla 15/17 – 00199 Roma
ACCESSO LIBERO SU PRENOTAZIONE allo show cooking 9 novembre 2025, ore 19.30 in Via di Priscilla, 15/17 Roma, prenotando alla mail factory1342@gmail.com
Tutti gli appuntamenti sono presenti sul sito https://www.mangialazio.it/ e sui relativi canali social:
FB: https://www.facebook.com/share/17LQuW1cjb/
IG: https://www.instagram.com/mangialazio

Food Stock - Luna Park Edition presso Hacienda
2025-11-07 08:00 - 2025-11-09 17:00
Food Stock – Luna Park Edition: 7–9 nov all’Hacienda, 3 giorni di street food, musica, spettacoli, escape room e laboratori per bambini!

🎡 Food Stock – Luna Park Edition
📅 7–9 novembre 2025
📍 Hacienda – Via dei Cluniacensi 68, Roma
🎟️ Ingresso gratuito
Il festival del cibo di strada torna a Roma con una nuova, magica edizione!
Tre giorni di street food, musica dal vivo, spettacoli, teatro horror e laboratori per bambini, tra luci, colori e divertimento per tutte le età.
Venerdì 7 novembre (dalle ore 18:00 a tarda notte)
🕕 18:00 – Apertura porte
🎧 18:30–20:00 – Radio Gin Tonica DJ Set
DJ set vivace e ironico che mescola classici, hit contemporanee e sorprese per il pubblico.
🎶 20:00 – Mar-Tini Night – DJ Set Tribute a Violetta & TINI
Un viaggio musicale dedicato ai fan di Martina Stoessel: dalle canzoni di Violetta alle hit mondiali di TINI.
Un DJ set travolgente tra nostalgia, energia e voglia di festa!
🎶 22:30 – Noche de Traversura Party
Rivivi i ricordi di Violetta, Patito Feo, Rebelde Way, Floricienta, Soy Luna, Teen Angels e tanti altri, in un DJ set esplosivo che farà ballare e cantare tutti.
E quando finisce la nostalgia… si accende il perreo 🥵 con reggaeton old school e remix travolgenti!
Sabato 8 novembre (dalle ore 12:00 a tarda notte)
🎪 12:00 – Laboratorio circense con ASD Circo Svago (pista circo o Kapla game)
Un’esperienza divertente e inclusiva per tutte le età, con attività di giocoleria, equilibrio, acrobatica di base e il celebre Kapla game.
A cura della scuola romana ASD Circo Svago, attiva nei Castelli Romani e nei principali festival di circo contemporaneo.
🔫 12:00 – Tramonto – Gelball Experience
Adrenalina e divertimento in tutta sicurezza con il campo Gelball organizzato da Hollywood Stars Paintball.
Un’esperienza colorata e dinamica adatta dai 4 anni in su, perfetta per i piccoli amanti dell’avventura!
🎯 12:00 – Tramonto – Giochi del Vintage Luna Park
Rivivi le atmosfere del Luna Park di una volta con i giochi retrò a cura della Libreria Perdigiorno Libri e Giochi:
tiro ai barattoli, lancio degli anelli e tante altre sfide vintage per tutta la famiglia!
🕞 15:00 – Spettacolo di circo “Stracci di poesia itinerante” di Alice Bella
Uno spettacolo poetico e senza parole che unisce mimo, giocoleria e teatro gestuale, portando in scena emozioni e leggerezza in perfetto stile circo contemporaneo.
🕞 15:30–20:00 – Horror Theater Escape – “Al Luna Park non puoi non farti leggere il futuro” 🔮
Ogni 90 minuti, Mercury Escape Room presenta una “Horror Theater Escape” (dai 13 anni in su), ispirata al mondo dei tarocchi e delle profezie.
Cartomante e apprendista guideranno i partecipanti tra enigmi e misteri, con attori professionisti che trasformano l’esperienza in un vero spettacolo teatrale.
📞 Info e prenotazioni: 3513917848
🎷 18:00–21:00 – Aperitivo vintage con DJ Arpad
Un viaggio nella musica americana degli anni ’30, ’40 e ’50, con lezioni di ballo per principianti in stile Lindy Hop e Boogie Woogie insieme a Rock Around the Swing e Rocking Boogie.
🎸 22:00–24:00 – Concerto Galileo Queen Tribute
Una delle migliori tribute band italiane dei Queen!
Uno show esplosivo e fedele all’originale, con la voce incredibilmente simile di Jordan Trey e una carica rock inconfondibile.
🎧 24:00–02:00 – DJ Set
Domenica 9 novembre (dalle ore 12:00 a tarda notte)
🎪 12:00 – Laboratorio circense con ASD Circo Svago (Kapla game)
Attività di circo educativo per tutte le età con giocoleria, equilibrio e creatività, a cura di ASD Circo Svago.
🔫 12:00 – Tramonto – Gelball Experience
Divertimento assicurato per grandi e piccoli con il campo Gelball firmato Hollywood Stars Paintball.
Azione, colori e gioco di squadra in un’arena tutta dedicata ai bambini dai 4 anni in su.
🎯 12:00 – Tramonto – Giochi del Vintage Luna Park
A cura della Libreria Perdigiorno Libri e Giochi, un’area piena di sfide retrò e premi:
lancio dei barattoli, tiro a segno, anelli e tanto divertimento in perfetto stile Luna Park!
🎨 12:00–18:30 – Laboratori creativi e manuali per bambini (3–12 anni)
A cura di Charlie – Personal Book Shopper:
✨ Crea la tua giostra
🧪 La pozione magica
💥 L’uomo cannone!
Un percorso di fantasia, colori e manualità per i più piccoli, con la presenza del truccabimbi per trasformarsi in eroi, fate e clown per un giorno! 🎨✨
🕜 15:30–20:00 – Horror Theater Escape – “Al Luna Park non puoi non farti leggere il futuro” 🔮
La Mercury Escape Room torna con il suo spettacolo-escape teatrale ispirato ai tarocchi.
📞 Info e prenotazioni: 3513917848
🎭 15:00 – Spettacolo “Super!” di Nicola Macchiarulo
Performance comica e sorprendente che unisce giocoleria, manipolazione di oggetti e musica dal vivo.
Uno show pensato per tutte le età, pieno di energia, ritmo e ironia!
🎷 18:00–21:00 – Aperitivo vintage con DJ Arpad
Musica swing e rock’n’roll, con lezioni di ballo per principianti insieme a Swing & Soda e Swing’O’Roma.
🌿 21:00 – Oasi Culturale presenta “Botanica Queer”
All’interno del progetto Oasi Culturali, il festival multidisciplinare in corso tra Hacienda e Tram Depot Talenti (ottobre–dicembre 2025), arriva a Food Stock con un evento unico: Botanica Queer.
Un’esperienza performativa che unisce divulgazione scientifica, teatro e riflessione ecologista, esplorando la relazione tra uomo e natura con occhi nuovi — e ciglia finte.
🌸 Demetra, drag queen del collettivo Nina’s Drag Queens ed eco-divulgatriceed, guiderà il pubblico in un viaggio poetico e ironico dove canto, biologia e filosofia queer si intrecciano in un racconto radicale e inclusivo.
Un evento che è al tempo stesso spettacolo, camminata e rito collettivo, per riscoprire la natura come alleata e specchio della nostra identità.
🍔 Food Stock: vieni per il cibo, resti per l’atmosfera. ✨
📞 Info: 351 8962922 · ✉️ info@sartidelgusto.it
📲 IG: @foodstockroma · FB: @Foodstock
“Il progetto, promosso da Roma Capitale è vincitore dell’Avviso Pubblico per la realizzazione di iniziative di interesse per l’Amministrazione Capitolina in occasione del Giubileo 2025 in collaborazione con Zètema Progetto Cultura” @roma

Festa dell'Olio e del Vino Novello a Vignanello
2025-11-07 08:00 - 2025-11-09 17:00
7-8-9 / 14-15-16 NOVEMBRE 2025
Un’occasione per festeggiare la nuova stagione del Vino e dell’Olio, che in questo periodo dell’anno esprimono con particolare intensità la loro gioventù e freschezza. I sapori e i profumi dominanti nelle vie medioevali di Vignanello saranno infatti quelli dell’uva appena trasformata nel “nettare di Bacco” e delle olive nel pieno della molitura. Profumi che si aggiungeranno ai tepori delle caldarroste appena sfornate dalle grandi teglie collocate nelle vie del borgo.
Durante tutta la manifestazione esperte guide vi condurranno, attraverso i “percorsi del vino e dell’olio”, nell’affascinante mondo della produzione e trasformazione dei due prodotti più importanti nell’enogastronomia italiana.
Grazie ai percorsi informativi, alle rievocazioni e alle ricostruzioni storiche dei mestieri che hanno una rigorosa criticità filologica nei materiali usati, nei prodotti finiti, nelle nozioni storiche, da qualche anno è nata la voglia di far immergere i visitatori in un angolo di storia. Lo scopo è quello di fungere da macchina del tempo e di far toccare con mano, far provare i mestieri perduti e manualità dimenticate, attraverso anche gli spettacoli e alcuni sport in uso per far rivivere quell’Italia del Rinascimento.

Una festa all’insegna dei sapori con numerosi stand dei prodotti tipici locali, ma anche della cultura con percorsi dedicati agli antichi mestieri, rievocazioni e visite guidate al Castello Ruspoli, ai ‘Connutti’ della Vignanello sotterranea, alla Barocca Chiesa Collegiata e agli altri luoghi più significativi di Vignanello.

Roma Chocolate all'Eur
2025-11-07 10:00 - 2025-11-09 19:00
Dopo aver deliziato i Castelli Romani, il fiume di cioccolato torna a invadere la Capitale.
Da venerdì 7 a domenica 9 novembre, l’Eur si trasformerà in una vera boutique del cioccolato a cielo aperto con “Roma Chocolate”, che animerà viale America, lato laghetto.
L’evento aprirà ogni giorno dalle 10 del mattino fino a sera, offrendo ai visitatori un viaggio nel mondo del cacao grazie ai maestri cioccolatieri che proporranno degustazioni, creazioni artigianali e sveleranno i segreti del cioccolato tra praline, tavolette e sculture dolci.
Nel fine settimana, sabato e domenica, non mancheranno laboratori per bambini e show cooking dedicati a chi ama concedersi un momento di pura golosità.
L’ingresso è gratuito, come da tradizione!

GUIDONIA TTS STREET FOOD 7-8-9 Novembre 2025
2025-11-07 17:00 - 2025-11-09 23:55
Con il Patrocinio del Comune, dal 7 al 9 novembre, per la prima volta in assoluto il team del TTS Food arriva a Guidonia, che si trasformerà nella capitale del cibo e del divertimento di strada.
L’area del parcheggio della stazione, alle spalle di via Roma come per magia diventerà il più grande ristorante sotto le stelle di Guidonia dove poter gustare vere e proprie ghiottonerie realizzate in modalità espressa. La location, curata nel dettaglio da professionisti dell’intrattenimento, estremamente comoda, offrirà serate ricche di atmosfera magica con suggestive scenografie e tanti affascinanti giochi di luci. Non mancherà della buona musica che vi accompagnerà per tutto il festival e tante comode sedute messe a disposizione di tutti.
A due passi da Roma, tra storia e natura lussureggiante, Guidonia sarà la location ideale per la chiusura del tour 2025, una grande festa in stile TTS, a base di incredibili bontà e sapori stuzzicanti. Un appuntamento di tre giorni dedicato al miglior cibo “on the road” che per questo appuntamento speciale presenterà un menù preparato da una selezionatissima brigata di 20 Street Chef di prima qualità. Guidonia Street Food vi permetterà di effettuare un viaggio gastronomico unico dalle infinite scelte culinarie che partendo dalla tradizione culinaria italiana arriverà nelle terre più lontane.
Sarà l’occasione dove poter degustare ottimi piatti sia a pranzo che a cena. Delizie dolci e salate per tutti i gusti. Antipasti sfiziosi e fritti di ogni genere. Primi piatti romani e incredibili novità internazionali da assaporare con amici e parenti. Carni e pesce cotti da veri e propri maestri del barbecue. Dolci, sfiziosità regionali e tanto altro ancora. Portate gourmet per gli adulti e delizie per i più piccoli. Non mancheranno ovviamente portate gluten free e vegan.
Gli ingredienti per una tre giorni fantastica ci sono tutti…vi aspettiamo!
COSA TROVERETE?
Una brigata di 20 Street Chef si sfideranno tra fuochi e padelle per trasformare preziose materie prime in piatti gourmet da leccarsi i baffi. Racconteranno la nostra penisola attraverso il gusto autentico dei suoi piatti, come panini con scottona sfilacciata cotta a bassa temperatura. Hamburger di carne Chianina e Frisona. Panini con delizie di pesce, tonno, polpo arrosto, frittura espressa di alici, moscardini, calamari e baccalà. Dalla Sicilia, cannoli, arancine, pane e panelle, sfincione, pane ca meusa e stigghiole alla brace. Approdando in Puglia, le autentiche bombette di Cisternino cotte allo spiedo, puccia artigianale farcita con verdure, polpo e burrata, panzerotti e focaccia barese home-made. Risalendo la penisola arriviamo fino alle Marche, con olive ascolane (anche in versione vegana), mozzarelline fritte al momento e cremini ascolani. Passando poi per l’Abruzzo, gustando i veri arrosticini di pecora. E come non citale il mitico carciofo alla giudia. Ma ci saranno ancora tantissimi piatti da scoprire… Ogni postazione una scoperta, dal pranzo alla cena attraversando la “Drink Zone” per aperitivi sfiziosi con sottofondo musicale.
SAPORI DAL MONDO…
Le proposte internazionali del nostro menù sono tutte da scoprire! Dal Messico nachos, burritos e tacos. Dalle isole della Grecia la vera cucina greca con Pita, Souvlaki, Dolmades e altre curiosità. Un viaggio in India con piatti iconici della vera cucina asiatica: pollo al curry, pani puri, samosa, dahi bhalle e channe bhuture. Come nelle vere steak house Americane, potrete gustare uno slow smoked BBQ con costine di maiale, chicken wings, pulled pork e molto altro. Dal sud America le arepas a base di mais con carne mechada di manzo o pollo. Per attraccare poi in Spagna assaporando la vera Paella Valenciana, cotta nelle tradizionali padellone, fagottini di mais con prosciutto jamon serrano e patatas bravas (gluten free) ed ovviamente ottima sangria. E dalla Penisola Iberica, smash burger, sfilacciato e fritti di suino nero selvatico. Direttamente dall’Argentina le empanadas e l’originale asado allo spiedo a croce.
GLUTEN FREE
In esclusiva per il TTS A Tutto Mais preparerà piatti privi di glutine: arepas ed empanadas venezuelane a base di mais con carne mechada di manzo o pollo e birra gluten free. Alla Rueda paella, patata bravas e crocchette di patanegra. Da loro senza nessun rischio di contaminazione.
Da Bizzi troverete arrosticini e patate twister. Da Curry Street Indian ottimo pollo al curry con riso e pollo fritto. Da Ao! Le mitiche scottoncine fritte, polpettine di scottona sfilacciata. Da Italian’s BBQ panino con hamburger, pulled pork e pulled beef sfilacciato e le immancabili ribs. Da loro potrebbero esserci rischi di contaminazione
PER GLI AMANTI DEL DOLCE…
Per i più golosi, bombe e ciambelle calde, tiramisù espresso, paste sfornate e farcite al momento, maritozzi con la panna, cheesecake home-made e delizie al pistacchio. Cannoli e cremolati siciliani e tante altre dolci sorprese.
E DA BERE…?
Dal più antico birrificio artigianale bavarese in esclusiva per il TTSFood arriva la birra firmata Landshuter Brauhaus, birra Cruda non Filtrata, una vera eccellenza tutta da gustare.
La Drink Zone proporrà ottimi aperitivi a base di prosecco, spritz e cocktail.
Ed inoltre, per abbattere il consumo di plastica, in tutto il villaggio potrete dissetarvi con l’Acqua Minerale Naturale Maniva, in speciali brick originali e interamente riciclabili prodotti da Tetra Pak in esclusiva per TTS FOOD!
Un’atmosfera colorata da mille lucine, giochi di luci e musica in cui poter gustare le nostre eccellenze “on the road” in perfetto stile TTSFood!
Saranno 3 giorni all’insegna del sano divertimento, un festival dedicato a tutti, grandi e piccini… e soprattutto ottimo cibo di strada.
Vi aspettiamo dal 7 al 9 novembre per la tappa conclusiva del tour TTS Food!

A Ponte Milvio la prima Festa del Supplì
2025-11-08
Sabato 8 novembre Ponte Milvio si trasformerà nel cuore pulsante della tradizione gastronomica romana per ospitare la prima edizione della Festa del Supplì, un evento interamente dedicato a uno dei simboli più amati dello street food capitolino.
La manifestazione, finanziata dal Municipio XV, sarà un’occasione unica per celebrare il supplì in tutte le sue varianti, riunendo artigiani, ristoratori e appassionati in una giornata all’insegna del gusto e della convivialità. Dalle 12 alle 22, gli stand delle più rappresentative insegne romane offriranno al pubblico le loro interpretazioni di questo classico intramontabile della cucina di strada.
Tra i protagonisti della giornata ci saranno 180gr Pizzeria, I Fritti di Sora Milvia, La Casa del Supplì, La Gatta Mangiona, Pizza e Bolle, Supplizio, Trapizzino, Gli Eroi della Pizza e Sancho, nomi che da anni contribuiscono a mantenere viva e innovativa la tradizione del supplì romano.
A impreziosire l’evento, anche la presenza di Ciociaria Naturale, associazione che riunisce dieci piccoli produttori di vino laziale biologico e biodinamico, portavoce di un approccio autentico e rispettoso della terra.
La Festa del Supplì non sarà solo un appuntamento gastronomico, ma anche un momento di incontro culturale: performance musicali e sessioni di live painting a cura di street artist romani animeranno la giornata, rendendo Ponte Milvio un vero palcoscenico della creatività capitolina.
“Con il Presidente del Municipio, Daniele Torquati, siamo davvero felici di poter ospitare sul nostro territorio la prima edizione di questa manifestazione” – dichiara Tommaso Martelli, Assessore al Commercio e alle Attività Produttive del Municipio XV. – “Un’occasione di convivialità per la comunità e per tutti i romani, ma anche un’ulteriore opportunità per promuovere il commercio e l’artigianato locale, sostenendo la nostra economia e valorizzando le tradizioni culturali ed enogastronomiche”.
Con questa iniziativa, il Municipio XV lancia un messaggio chiaro: valorizzare la tradizione romana significa anche sostenere il futuro del suo tessuto sociale e produttivo.
Sabato 8 novembre, dunque, appuntamento a Ponte Milvio per una giornata dedicata al gusto, alla musica e alla cultura popolare: protagonista indiscusso, il supplì, orgoglio della tavola romana.

Degustazione gratuita del gelato appena mantecato
2025-11-08 18:00 - 19:00
Cioccolato al rum! Sabato 8 novembre in degustazione gratuita, appena mantecato
Il rum per molto tempo è stato considerato un distillato di poco conto, non nobile. Ed effettivamente nessun altro liquore quanto il rum è in grado di evocare atmosfere fumose, piratesche e poco raccomandabili.
Poi con il tempo, si sono affinati i metodi di lavorazione e di invecchiamento di questo malfamato liquore, il quale è giunto ad essere considerato ai giorni nostri una delle acquaviti più ricercate. Addirittura, è il distillato più usato in pasticceria, in special modo nella dolceria casalinga.
Insomma, come se una canaglia avesse di colpo rivelata tutta la sua anima di virtuosa complicità con la bontà domestica e le imprese gastronomiche più misurate, come per esempio il babà.
Ad un certo punto si è scoperto anche che il rum è l’unico distillato perfettamente abbinabile al cioccolato, fatto questo che principia la storia del sodalizio tra i due elementi a partire dai famosi “cuneesi”, per arrivare, ovviamente, al gelato!
Carpediem!
SABATO 8 NOVEMBRE – ORE 18.00
Entrambe le sedi
CIOCCOLATO AL RUM
Degustazione gratuita del gelato appena mantecato

Entrambe le sedi

• GALLERIA TOR DE SCHIAVI
via Tor de Schiavi, 295 – 00171 Roma

• COLLI ANIENE
viale B. Bardanzellu 77 – 00155 Roma
tel. 06.64264692 – whatsapp 379.2450400
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Ravioli dal Mondo
2025-11-14 10:00 - 2025-11-16 21:30
Torna da Eataly Roma uno degli appuntamenti gastronomici più attesi: “Ravioli dal Mondo”, il festival che trasforma il secondo piano di Eataly Roma in un viaggio culinario tra culture e sapori internazionali.
Dal 14 al 16 novembre, i visitatori potranno assaporare tradizioni lontane e vicine, racchiuse in uno scrigno di pasta.
Dal Perù arrivano i fagottini artigianali di Ninakilla, preparati con sfoglia naturale colorata con ingredienti ancestrali e farine nutrienti. I ripieni spaziano dal manzo tenerissimo con ají panca, ají amarillo e cipolla rossa, al pollo sfilacciato con sedano, cipolla dorata e spezie, fino al maiale marinato con zenzero, cipolla, salsa di soia, olio di sesamo e peperoni. Non mancano combinazioni vegetali profumate di curcuma e verdure di stagione, accompagnate da salse tipiche come la huancaína, vellutata e avvolgente, e quella al rocoto, vivace e leggermente piccante.
Dall’Europa dell’Est arrivano i pierogi di Dolce Pierozek, specialità della tradizione polacca. I pierogi “Ruskie” sono ripieni di ricotta vaccina polacca, patate lesse, cipolla fritta, mentre quelli di carne contengono maiale aromatizzato con cipolla, carote e radice di prezzemolo. Ogni piatto è servito con verza bianca e cipolla fritta, come vuole la tradizione.
L’Italia celebra la sua stagione autunnale con i piatti di Santì – Tradizione Contadina, che propone ravioli artigianali preparati con prodotti tipici: i plin di cinghiale con burro affumicato e nocciole tostate, i tortelli di cappone con soffice spuma di Parmigiano Reggiano 36 mesi e i ravioli di zucca con ricotta alle erbe e guanciale croccante.
Dal continente asiatico arrivano le specialità di Dumpling Bar e Mamaya Ramen: i dumpling cinesi, grigliati con delicatezza, si declinano in versioni con maiale e verza, cinque verdure o gamberi e zucchine, mentre i gyoza giapponesi di Mamaya Ramen, croccanti fuori e morbidi dentro, sono ripieni di carne di maiale o verdure di stagione, da degustare abbinati al tipico sakè.
Per gli amanti della tradizione sudamericana, Ceibo propone le empanadas argentine, saporite e sfiziose, farcite con carne macinata, pollo, prosciutto e formaggio o ripieni di verdure, offrendo un assaggio autentico della cucina argentina con un tocco contemporaneo.
Non mancano i dolci, firmati da Cremeria Alpi, che porta gelati artigianali prodotti con ingredienti freschi e naturali, accompagnati da crepes preparate al momento. La proposta include gusti tradizionali, stagionali, opzioni vegan e senza glutine. Da provare: ricotta e fragola, camilla, zucca, zenzero e cannella, pistacchio, nocciola, crema, stracciatella, nerissimo (cioccolato fondente), mango, fragola.
Il percorso si completa con la proposta beverage: il birrificio artigianale Luxna Beer porta in degustazione birre alla spina, dalle interpretazioni leggere e beverine a quelle più aromatiche e strutturate, mentre JAS Juice and Sparkling offre cocktail artigianali alla spina, naturali e anche analcolici. La selezione è completata dalle proposte del Bar Eataly che offre bibite analcoliche, vini al calice, birre in bottiglie senza glutine, amaro e limoncello.
Oltre alle degustazioni, l’evento Ravioli dal Mondo sarà arricchito da showcooking a cura delle realtà coinvolte. Si inizia sabato 8 novembre alle ore 13.30 con la chef Ana Bordoy del progetto Ninakilla, che porterà i partecipanti in Perù, alla scoperta della versione locale dei ravioli. Il giorno dopo, domenica 9 novembre sempre alle ore 13.30 ecco invece ai fornelli Eblyn Medina, di Ceibo: si rimane in Sud America ma questa volta ci si sposta in Argentina, in un viaggio tra i sapori locali. E infine, sabato 15 novembre sarà il turno dell’Est Europa e in particolare dei pierogi polacchi, grazie alle parole e alla cucina di chef Alina Stocka.
In ogni festival firmato Eataly Roma non può non esserci anche la musica live, per un’esperienza di gusto e convivialità completa. Venerdì 7 novembre dalle ore 20.30 Dj Macky accompagnerà la serata con il suo sound; sabato 8 ci saranno invece i Mariachi Sol Mexicano, che porteranno al festival Ravioli dal mondo la musica latino americana della tradizione messicana; il fine settimana successivo viene inaugurato venerdì 14 da Funk Pope e il suo mix di sonorità; si prosegue sabato 15 novembre con BR1J e la sua selezione tra rare groove, disco ed elettronica.
Per maggiori informazioni: www.eataly.it
GIORNI E ORARI
Venerdì 7 novembre | 19.00 – 23.00
Sabato 8 novembre | 12.00 – 16.00 | 19.00 – 23.00
Domenica 9 novembre | 12.00 – 16.00 | 19.00 – 22.00
Venerdì 14 novembre | 19.00 – 23.00
Sabato 15 novembre | 12.00 – 16.00 | 19.00 – 23.00
Domenica 16 novembre | 12.00 – 16.00 | 19.00 – 22.00
Le casse chiudono 30 minuti prima della fine dell’evento, Eataly chiude alle 24.

Roma Chocolate a Trastevere
2025-11-21 10:00 - 2025-11-23 22:30
Dopo il grande successo registrato all’Eur, il “fiume di cioccolato” di Roma Chocolate prosegue il suo viaggio nella Capitale e approda a Trastevere.
Anche questa domenica 23 novembre, il caratteristico Largo San Giovanni De Matha si trasformerà in una vera e propria boutique del cioccolato a cielo aperto, pronta ad accogliere residenti, famiglie e turisti.
L’ingresso, come sempre, è gratuito, e gli stand saranno aperti dalle 10 del mattino fino a sera, offrendo la massima libertà di visita.
Cioccolato artigianale e maestri del gusto
L’evento porterà nel cuore di Trastevere una selezione di maestri cioccolatieri provenienti da tutta Italia. I visitatori potranno assaggiare: praline ripiene e aromatizzate, tavolette monorigine e blend, creme spalmabili artigianali, sculture e creazioni decorative in cioccolato. Un’occasione non solo per degustare, ma anche per osservare tecniche e lavorazioni dal vivo, scoprendo curiosità sulla trasformazione del cacao e sulla produzione del cioccolato di qualità.
Laboratori gratuiti per bambini
Grande attenzione è dedicata ai più piccoli: per tutta la durata di Roma Chocolate saranno attivi laboratori gratuiti, pensati per avvicinare i bambini al mondo del cioccolato attraverso giochi, assaggi e attività manuali.
Un’opportunità ideale per le famiglie, che possono contare su un’esperienza educativa, sicura e a costo zero, in un contesto storico e vivace come Trastevere.
Showcooking e degustazioni guidate
Per i più curiosi e gli appassionati, il programma prevede anche:

showcooking con dimostrazioni di temperaggio e decorazione

degustazioni guidate per riconoscere aromi, varietà e qualità del cacao

momenti di approfondimento dedicati alle materie prime e ai metodi di lavorazione

Un modo semplice, immediato e gratuito per imparare a scegliere con maggiore consapevolezza ciò che si porta a tavola.
Perché non perderlo
Roma Chocolate a Trastevere unisce divulgazione, intrattenimento e gusto in un format accessibile a tutti:

ingresso gratuito

orario continuato

attività per bambini

workshop e degustazioni per adulti

Che si tratti di una passeggiata pomeridiana, di un’uscita serale tra amici o di un momento di svago durante la giornata, i tre giorni dal 21 al 23 novembre rappresentano un’occasione perfetta per vivere Roma in modo goloso, coinvolgente e… decisamente dolce.

Pranzo Contadino al Circo Massimo
2025-11-22 12:30 - 2025-11-23 15:00
Torna il pranzo contadino al Mercato di Campagna Amica del Circo Massimo a cura della 𝑪𝒐𝒐𝒑𝒆𝒓𝒂𝒕𝒊𝒗𝒂 𝑷𝒆𝒔𝒄𝒂𝒕𝒐𝒓𝒊 𝒅𝒊 𝑻𝒆𝒓𝒓𝒂𝒄𝒊𝒏𝒂
MERCATO CAMPAGNA AMICA AL CIRCO MASSIMO
CIBO CONTADINO
GNOCCHI DI PATATE CON MAZZANCOLLE E POMODORINI – 7€Gnocchi e pomodorini Azienda Agricola Maina (Sezze – LT)Patate Società Agricola Agropontino (Sezze – LT)Pesce Cooperativa dei Pescatori di Terracina (Terracina – LT)
FETTUCCINE AL RAGÙ BIANCO DI LECCIA E PROFUMO DI LIMONE – 6€Fettuccine e limone Azienda Agricola Maina (Sezze – LT)Pesce Cooperativa dei Pescatori di Terracina (Terracina – LT)
BRUSCHETTE DEL PESCATORE CON ALICI, ALACCE E PALAMITA MARINATA – 5€Pesce Cooperativa dei Pescatori di Terracina (Terracina – LT)Pane Azienda Agricola Le Faeta (Arpino – FR)
TONNO ALLETTERATO CON CIPOLLA ROSSA, OLIVE, CAPPERI E POMODORINI – 8€Pesce Cooperativa dei Pescatori di Terracina (Terracina – LT)Cipolla Società Agricola Agropontino (Sezze – LT)Olive e pomodorini Azienda Agricola Maina (Sezze – LT)
ZUPPETTA DI MAZZANCOLLE CON CECI, CROSTINI E ROSMARINO – 3€Pesce Cooperativa dei Pescatori di Terracina (Terracina – LT)Ceci e rosmarino Azienda Agricola Maina (Sezze – LT)Pane Azienda Agricola Le Faeta (Arpino – FR)
PATATE AL FORNO AL PROFUMO DI ROSMARINO – 3€Patate Società Agricola Agropontino (Sezze – LT)Rosmarino Azienda Agricola Maina (Sezze – LT)
TORTA CAMILLA CON CREMA PASTICCERA – 3,5€Azienda Agricola Maina (Sezze – LT)
COOPERATIVA PESCATORI TERRACINA (TERRACINA – LT)

GUSTA IL NOSTRO STREET FOOD A KM0Centrifughe, zuppe, pesce e pollo fritto, braceria, patate alla piastra

🌐 www.campagnamica.it

UVA FIERA, la Fiera Vinicola Roma
2025-11-30 10:00 - 2025-12-01 18:00
Da domenica 30 novembre a lunedì 1 dicembre, per la prima volta negli spazi del Monk a Roma, prende il via la nuova edizione della mostra mercato della piccola produzione vinicola italiana di qualità, con una giornata di festa dedicata al pubblico e una di approfondimento pensata soprattutto per gli operatori.
Nei 300mq di esposizione saranno presenti circa 40 espositori con 250 vini in degustazione: il programma di domenica sarà dedicato agli appassionati: degustazioni, area food con tre postazioni, caffè specialty, musica, presentazione di libri e momenti conviviali. Il lunedì, invece, sarà rivolto soprattutto agli operatori, con approfondimenti e opportunità B2B.
La manifestazione è organizzata da La Pecora Nera Editore e da Pasquale (Paky) Livieri, esperto del settore enologico. Tra le novità principali dell’edizione 2025 spicca la partnership con Irresistibile PIWI, come spiegano Simone Cargiani e Fernanda D’Arienzo, editori de La Pecora Nera Editore: “UVA FIERA nasce dal desiderio di dare voce a chi il vino lo fa davvero, con coerenza, rispetto e libertà. Negli anni è diventata un luogo di incontro autentico tra produttori, operatori e pubblico, dove si può degustare, scoprire e dialogare senza filtri. In questa edizione abbiamo voluto guardare al futuro, dedicando spazio ai PIWI, vitigni che rappresentano una risposta concreta alle sfide ambientali e una nuova frontiera per la viticoltura sostenibile. UVA FIERA è una festa, ma anche un momento di riflessione e crescita: un modo per condividere la cultura del vino artigianale, libero per natura“.
Da un lato, UVA FIERA è innanzitutto una fiera vinicola, un luogo in cui i produttori possono presentare e vendere le proprie etichette a un pubblico di appassionati e operatori. Dall’altro, l’evento celebra la fierezza dell’uva: i vini selezionati sono il risultato di una rigorosa scelta basata sull’equilibrio tra uomo, uva e territorio. “La conferma delle realtà coinvolte nel progetto UVA FIERA consolida la fiducia che c’è nella manifestazione e la rende sempre più interessante. Quest’anno sarà arricchita dalla presenza di Irresistibile PIWI, un’importante partnership per accendere un focus su queste realtà. Il coinvolgimento di AIS è un altro tassello importante, è la testimonianza dell’apertura da parte dell’Associazione ai vini artigianali. E noi la leggiamo con leggerezza ed orgoglio” specifica Livieri.
Il futuro prende vite: l’area PIWI
La partnership con Irresistibile PIWI porterà a Uva Fiera un’area dedicata ai vitigni resistenti. Dieci aziende presenteranno i loro vini e racconteranno come queste varietà, nate dall’incrocio tra vite europea e specie naturalmente robuste, consentano di ridurre trattamenti e impatto ambientale, aprendo la strada a una viticoltura più sostenibile e innovativa.
Nella giornata di lunedì – dedicata principalmente agli operatori, ma con la possibilità per il pubblico di accedere anche al secondo giorno di UVA FIERA – ci sarà uno spazio di approfondimento per comprendere meglio cosa sono i PIWI, come si coltivano e come possono essere comunicati ai consumatori, offrendo una prospettiva concreta sulle nuove frontiere della viticoltura.
Due giornate, due anime
La domenica al Monk sarà una vera e propria festa, con i visitatori che potranno degustare e acquistare vini, conoscere i produttori e lasciarsi guidare dalle loro storie. A rendere l’esperienza ancora più piacevole ci saranno proposte di street food con Becco, Partager e Trapizzino, un angolo caffetteria curato da Fax Factory e un’area beverage con succhi Plose, acqua Wami e MoleCola. Alle 18:00 sarà presentato il libro Cibi Falsi (Newton Compton) con gli autori Stefania Ruggeri e Riccardo Fargione, moderati dal giornalista e speaker radiofonico Riccardo Cotumaccio. A dare ritmo alla giornata ci penserà il DJ SET a cura di Jhojhoyo.
Il lunedì sarà indirizzato soprattutto agli operatori con una sessione focalizzata sui PIWI, mentre altri incontri favoriranno lo scambio professionale tra produttori e operatori del settore. L’ingresso del lunedì sarà aperto anche al pubblico, sebbene la programmazione sarà orientata ai professionisti del settore.
Sia domenica che lunedì saranno realizzate delle masterclass di approfondimento e, a breve, sul sito di UVA FIERA sarà disponibile il programma completo con tutti i dettagli.
Grazie alla partnership con AIS Roma, i soci avranno condizioni di accesso agevolate a UVA FIERA: 15 € per la domenica (anziché 20 € e 17 € per operatori e sommelier di altre associazioni).
Si ringraziano i seguenti partner tecnici
Irresistibile Piwi per la selezione delle aziende Piwi e per alcune masterclass
VD Glass per i bicchieri
Magnolia Eventi per il service
WAMI per l’acqua
Plose per i succhi di frutta
MoleCola per le bibite
Wine Tales Magazine media partner
AIS Lazio
Postazioni food e specialty
Becco
Partager
Trapizzino
Fax Factory
UVA FIERA – LOCATION
MONK Via Giuseppe Mirri, 35 – 00159 Roma
UVA FIERA – ORARI
Domenica 30 Novembre 2025​: dalle 11.00 alle 21.00
Lunedì 1 Dicembre 2025: dalle 10.00 alle 16.00
UVA FIERA – BIGLIETTI
Domenica 30 Novembre costo giornaliero:
Pubblico 20€ (calice + degustazioni + 1 piatto food)
sommelier AIS Lazio 15€
sommelier altre sigle e operatori 17€
Lunedì 1 Dicembre costo giornaliero:
Operatori gratuito (un addetto per attività)
Pubblico 10€
ACQUISTA I BIGLIETTI ONLINE
CONTATTI
infouvafiera@gmail.com
www.uvafiera.com
Facebook: @UVA FIERA
Instagram: @uva_fiera

Panettone MAXIMO 2025 al Salone delle Fontane
2025-11-30 11:00 - 20:00
Si terrà domenica 30 novembre 2025, dalle ore 11.00 alle ore 20.30, presso la splendida location del Salone delle Fontane (Via Ciro il Grande 10 – Roma Eur), la VII edizione di Panettone Maximo, festival nazionale del panettone artigianale, ovvero il più importante evento di Natale della Capitale, ideato da Fabio Carnevali e organizzato dalla E20 Events Factory e Ristoragency, con il contributo della Presidenza della Regione Lazio e dell’ARSIAL (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio) e il patrocinio dell’Assessorato ai Grandi Eventi del Comune di Roma.

Panettone Maximo rappresenta ormai non solo il più grande evento nazionale dedicato ai grandi lievitati ma un appuntamento imperdibile del periodo natalizio. Del resto i numeri sempre crescenti delle precedenti sei edizioni stanno a testimoniarlo e l’ultima, tenutasi lo scorso 1 dicembre al Salone delle Fontane, è stato un autentico successo, con circa 4.000 presenze.
“Oggi il Panettone artigianale sta vivendo una popolarità straordinaria, tutti lo vogliono. Panettone Maximo ha una formula vincente perché unisce il contest alla degustazione dei panettoni in gara (e tante altre tipologie non in gara) – spiega l’organizzatore Fabio Carnevali – e di tante altre eccellenze enogastronomiche in degustazione agli oltre 70 banchi di assaggio provenienti da tutta Italia, gli show cooking con pastry chef iper stellati e il Christmas Village dedicato ai più piccoli. Insomma, Panettone Maximo può essere considerato a tutti gli effetti l’unico evento di Natale a Roma che unisce veramente adulti e bambini”.
LE PREFINALI
Accederanno alle pre-finali, che si terranno lunedì 24 e mercoledì 26 novembre, tutte le 48 pasticcerie e forni iscritte al contest provenienti da ogni regione d’Italia. Qui le due giurie (in versione ridotta rispetto a quelle del 30 novembre) avranno il non facile compito di valutare i 96 panettoni – 48 per il panettone tradizionale e 48 per il panettone al cioccolato – e decretare i 20 finalisti per ogni categoria che saranno poi al vaglio della giuria domenica 30 novembre nel corso dell’evento finale al Salone delle Fontane. Prenderanno comunque parte all’evento del 30 novembre tutte le 48 pasticcerie e forni iscritte al contest. La giuria sarà inoltre chiamata a valutare i lievitati in gara per il premio “Panettone Gourmet”, creati da chef stellati e grandi pizzaioli. Ma solo tre di loro finiranno sul podio il 30 novembre.
LA SUPER GIURIA
La giuria, come sempre, sarà composta da nomi di assoluto prestigio del mondo della pasticceria – come il Maestro Gino Fabbri (presidente onorario Apei), Angelo Musolino (presidente Compait), Claudio Gatti (presidente Accademia dei Maestri del Lievito Madre), Attilio Servi (Mastro Pasticcere e lievitista) e i Mastri Pasticceri Denis Dianin, Fabrizio Donatone (Campione del mondo 2015) e Walter Musco per il tradizionale. Per il cioccolato figurano invece Giuseppe Amato (Miglior pasticcere del mondo 2021), Davide Comaschi (World Chocolate Masters 2013 e Maestro Cioccolatiere), Francesco Boccia (Campione del mondo 2015), Pasquale Marigliano (Maestro Pasticcere & Maitre Chocolatier), Andrea Fiori (Pastry Chef & Maitre Chocolatier), Marion Lichtle (Pastry chef e titolare de Il Pagliaccio**) e Valerio Esposito (Maitre Chocolatier).
In giuria anche critici enogastronomici e rappresentanti del “gruppo del gusto” della stampa estera.
L’assegnazione dei premi speciali «miglior packaging», «miglior comunicazione digitale» e «premio stampa estera» sarà frutto della valutazione di specifiche e competenti giurie; il «premio del pubblico» delle votazioni del pubblico intervenuto. Anche quest’anno, per la seconda volta, ci sarà l’assegnazione del premio per il “Miglior Panettone Gourmet” tra i 10 concorrenti in gara di una selezione di chef stellati e pizzaioli “tre spicchi”.
L’evento del 30 novembre sarà presentato da BARBARA POLITI, giornalista professionista e volto televisivo nazionale (Rai Premium, Rai Italia, Rai Play, Sport Italia e Gambero Rosso Channel) nonché firma autorevole di testate come La Gazzetta del Mezzogiorno, dove cura la rubrica settimanale “Tour del Gusto”.
LE PASTICCERIE E I FORNI IN GARA
Le pasticcerie e i forni in gara sono ben 48: Alba Dolciaria Viterbo (VT) – Antico Forno Carbè Belvedere (SR) – Artemisia L’Aquila (AQ) – Bonfì Tolfa (RM) – Cafè d’Europe Cerveteri (RM) – Caffè Masulli 1927 Somma Vesuviana (NA) – Cakao Lab Store Cisterna di Latina (LT) – Casa del Dolce San Felice Circeo (LT) – Cilentum Dessert Castel San Lorenzo (SA) – Dolce Tuscia Capranica (VT) – Etra Lievitati Mazzuto Taranto (TA) – Fagotti Pasticceria Roma – Fiorella Dolci e Salati Castellabate (SA) – Fornai Ricci Montaquila (IS) – Forno Galasso Atella (PZ) – Forno Zulli dal 1896 Rocca San Giovanni (CH) – Fortini Lab Albano Laziale (RM) – Gerri Pasticceria Agnone (IS) – Grandi Lievitati Bongermino Laterza (TA) – Il Giardino del Pane San Felice Circeo (LT) – Il tuo Fornaio Roma – Konig Cafè Campobasso (CB) – L’Angolo del Pane Castiglione Olona (VA) – L’Arte di Luciano Apricena (FG) – La Terrazza Pasticceria Roma – Leandro il Fornaio Roma – Lino Ramunno Pomezia – Lisita Pasticceria Mondragone (CE) – Maison Lafé Roma (RM) – Marco Massi Montegranaro (FM) – Mil Sabores Pontenure (PC) – Palombini Roma- Pan De Roma Roma (RM) – Pasticceria Antonelli Roma – Pasticceria La Salernitana Ardea (RM) – Pasticceria Belsito Serrone (FR) – Pasticceria D’Antoni Roma – Pasticceria Gigi Sabaudia (LT) – Pasticceria Macrì Roma – Pasticceria Mastai Chiavenna (SO) – Pasticceria Nobel Roma – Pasticceria Patrizi Fiumicino (RM) – Pasticceria Polozzi Viterbo – Sapori e bontà Lagonegro (PZ) – Solo da Manduca Aprilia (LT) – Squisito San Mango D’Aquino (CZ) – Zest Pasticceria Ardea (RM) – Zucchero & Cannella Roma (RM)
“PANETTONE GOURMET”: UN PREMIO SPECIALE PER CHEF STELLATI E GRANDI PIZZAIOLI
Negli ultimi anni si è sempre più diffusa, tra Chef e Pizzaioli, la consuetudine di produrre il proprio panettone, per i clienti del proprio ristorante (o pizzeria) e non solo. Dal 2024 abbiamo così pensato di premiare anche il «miglior panettone gourmet», a tema libero, che sia tradizionale, al cioccolato o creativo.
Saranno in gara per questa seconda edizione di “Panettone Gourmet” gli chef stellati Gianfranco Pascucci de Il Porticciolo di Fiumicino (vincitore della prima edizione), Ernesto Iaccarino (Don Alfonso, S.Agata sui Due Golfi-NA), Francesco Apreda (Idylio by Apreda, Roma), Giuseppe Di Iorio (Aroma, Roma), Vincenzo Russo (Bluh Furore, Furore-SA), Ada Stifani (Ada Gourmet, Perugia) e i pizzaioli Luca Pezzetta (Clementina, Fiumicino-RM), Massimiliano Prete (Sestogusto, Torino), Pietro Marchi (Meunier, Corciano-PG) e Francesco Arnesano (Lievito, Roma). Saranno premiati i primi tre, mentre gli altri finiranno tutti quarti a pari merito.
GLI SHOW COOKING
Anche quest’anno “Panettone Maximo” ha in programma fantastici SHOW COOKING con grandi pastry chef dei migliori ristoranti d’Italia, tutti premiati dalle tre stelle della Michelin, oltre a due show cooking speciali.
Ecco il programma:
Show cooking in collaborazione con Latte Sano
Ore 13.00: Eleonora Sdino (pastry chef) e Federico Molinari (gelatiere)
Show cooking in collaborazione con Mega Dolciaria
Ore 14.00: Alessandro Pietropaoli (chef) e Luca Maira (pastry chef) – Hilton Rome Eur La Lama
Show cooking pastry chef ristoranti 3 Stelle Michelin
Ore 15.00: Pierfederico Pascale – Pastry chef ristorante Villa Crespi – Orta San Giulio (NO) e Kabir Godi – Responsabile Laboratorio Cannavacciuolo – Suno (NO)
Ore 16.00: Luca Bna – Pastry chef ristorante Casa Perbellini 12 Apostoli – Verona
Ore 17.00: Nino Salvati – Pastry chef ristorante La Pergola – Roma
Ore 18.00: Alessio Billeci – Atelier Moessmer Norbert Niederkofler – Brunico (BZ)
CHRISTMAS MARKET E CHRISTMAS VILLAGE
Accanto a oltre 250 tipologie di panettone, in gara e non, tutti disponibili per l’assaggio e l’acquisto al pubblico, troverà posto un vero e proprio CHRISTMAS MARKET di eccellenze enogastronomiche che accompagnano le festività natalizie, come a voler confezionare un cesto di prelibatezze: vini, bollicine, amari e distillati, torrone e cioccolato in varie declinazioni, tartufi, nocciole e tante altre leccornie tipiche del Natale.
Il pubblico di Panettone Maximo, comprese molte famiglie, a 3 settimane dal Natale, viene anche per acquistare i propri regali, in questo caso assolute prelibatezze.
Il CHRISTMAS VILLAGE è invece l’area dedicata ai bambini, con giochi e animazione con dei simpatici elfi, l’immancabile foto con Babbo Natale e tanto zucchero filato. Qui i genitori potranno tranquillamente affidare i propri figli per delle attività ludiche potendosi così dedicare in tranquillità alle degustazioni e allo shopping.
LUIGI CREMONA PRESENTA OLEA DULCIS
Novità di questa edizione è l’area dedicata a “Olea Dulcis“, ovvero i lievitati delle feste con l’olio EVO, evento ideato dal noto giornalista enogastronomico Luigi Cremona, tenutosi la prima volta lo scorso anno in Umbria e trasferitosi ora a Roma per la seconda edizione all’interno di Panettone Maximo. Il focus è diffondere la cultura dell’olio extravergine di oliva per le sue doti di sostenibilità, valore alimentare, salutistico, paesaggistico e di incentivarne l’utilizzo in pasticcieria come materia prima vegetale di qualità superiore. Ovviamente anche in questa area i visitatori potranno conoscere, assaggiare e comprare i lievitati di un numero selezionato di pasticcieri di chiara fama, rigorosamente realizzati con l’utilizzo dell’olio evo (non sono ammessi altri tipi di grasso come burro, margarine, olio di semi vari, salvo il burro di cacao – un prodotto naturale e vegetale – in percentuale inferiore al 50%). Tre i premi in palio: miglior lievitato tradizionale con olio evo al 100%, miglior lievitato con olio evo, miglior dolce originale con olio evo. Durante la mattinata ci sarà infine un talksull’utilizzo dell’olio evo in pasticcieria.
PANETTONE MAXIMO 2025
VII Festival nazionale del panettone artigianale
Salone delle Fontane – Via Ciro il Grande 10 – Roma Eur
Orario: dalle ore 11.00 alle ore 20.30
Biglietto ingresso: euro 20,00 (acquisto online fino al 29/11/25 euro 15,00); ingresso gratuito per i bambini sotto ai 12 anni e agli invalidi 100% e non deambulanti se accompagnati da un pagante.
Informazioni: info@panettonemaximo.it
Sito web: www.panettonemaximo.it
Biglietti da
€ 15.00 (Early Booking) / € 20.00
Informazioni

info@panettonemaximo.it
www.panettonemaximo.it

Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro
2025-12-06 10:30 - 2025-12-07 19:30
Il 6 e 7 dicembre dalle 10.30 alle 19.39 presso l’Hotel Cristoforo Colombo
Roma si prepara a indossare il suo abito più profumato: sabato 6 e domenica 7 dicembre torna l’attesissima Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro, che quest’anno celebra un traguardo speciale. La storica manifestazione ideata nel 2008 dal Patron Emanuele Giordano raggiunge infatti la sua XVIII edizione, e lo fa con la maturità, la creatività e l’energia di un evento divenuto negli anni un punto di riferimento nazionale nel mondo dei grandi lievitati artigianali.
Le eleganti sale dell’Hotel Cristoforo Colombo, nel cuore dell’EUR, accoglieranno produttori, appassionati e curiosi in un viaggio sensoriale tra aromi, storie e tradizioni italiane, accompagnato dal sostegno dei partner ufficiali: Artecarta Italia, Panettone POP e il nascente Museo Nazionale del Panettone.
Tra le novità più significative spicca l’introduzione del premio “Panettone for Peace”, un riconoscimento dal forte valore simbolico dedicato al tema della Pace nel mondo. Un modo per ribadire, attraverso uno dei dolci più iconici della tradizione italiana, il desiderio universale di armonia, dialogo e condivisione.
Torna anche il contest per il miglior packaging, sempre più atteso dal pubblico: saranno proprio i visitatori, tramite QR Code, a decretare la confezione più creativa ed elegante della manifestazione.
Un omaggio letterario: il panettone incontra Dickens
Quest’anno la fiera si avventura anche in un racconto d’autore: in occasione dei 155 anni dalla scomparsa di Charles Dickens, gli espositori proporranno panettoni ispirati a personaggi e atmosfere di A Christmas Carol. Sapori e narrativa si intrecceranno in un percorso tematico che promette di stupire e affascinare grandi e piccoli.
A rendere l’esperienza ancora più coinvolgente ci sarà lo spazio “Christmas Vibes”, un angolo dedicato ai pensieri sul vero significato del Natale. Le riflessioni più emozionanti saranno selezionate e premiate, trasformando i visitatori in protagonisti della fiera.
L’edizione 2025 celebra anche il percorso di un’organizzazione che, in diciotto anni, ha saputo reinventarsi e ampliare i propri orizzonti: 35 eventi tra fiere, anteprime, iniziative estive e incontri internazionali, ai quali si aggiungono le due edizioni milanesi del Premio del Museo Nazionale del Panettone.
Un cammino che conferma la Fiera come un vero presidio culturale dedicato ai lievitati natalizi, capace di unire tradizione, innovazione e divulgazione.
Durante la manifestazione verrà svelato anche il calendario 2026 del progetto Panettone POP, che continua la missione di destagionalizzare il panettone proponendolo come protagonista di tutto l’anno, attraverso un viaggio tematico tra ricorrenze, creatività e gusto.
Ecco chi troverete in questa edizione speciale:
ARTECARTA ITALIA (Campania)
CONSORZIO ITALIANO DEL PANETTONE ARTIGIANALE (Campania)
LAVAZZA (Lazio)
MARCO MACRÌ (Calabria)
ONE DAY CHEF (Lazio)
PANIFICIO BISTRÒ SALVATORE VERDESCA (Puglia)
PANIFICIO FALSONE (Sicilia)
PANIFICIO IL BUONGUSTAIO (Campania)
PANIFICIO SORBARA (Calabria)
PASTICCERIA BISTRÒ DA SLAMA (Campania)
PASTICCERIA DIVINE TENTAZIONI (Puglia)
PASTICCERIA F.LLI AVALLONE (Campania)
PASTICCERIA IL MELOGRANO (Lombardia)
PASTICCERIA MASCOLO (Campania)
PASTICCERIA MILLE DOLCEZZE (Campania)
PASTICCERIA MOMÒ – DELIZIE SICILIANE (Lazio)
PASTICCERIA NUNZIO LA MONICA (Campania)
PASTICCERIA PENTANGELO (Campania)
PASTICCERIA PLINIO (Campania)
PASTICCERIA THE SHIP (Campania)

REGOLE PER I VISITATORI DELLA FIERA NAZIONALE DEL PANETTONE E DEL PANDORO 2025

L’INGRESSO IN FIERA È LIBERO E GRATUITO

– Se fuori dalla location si crea fila in attesa è necessario mantenere l’ordine e rispettare il proprio turno.
– Il nostro personale sarà munito di contapersone per tenere sotto controllo la capienza massima della sala.
– Seguire le indicazioni di percorso indicate dal nostro personale dedicato che supporterà ogni vostra richiesta e sarà lieto di potervi essere utile.
– Chiedete tutto ciò che vi serve per rendere la vostra esperienza in sala più agevole e gradevole possibile.
– I voti per i premi si potranno esercitare esclusivamente tramite lo smartphone inquadrando il QR Code.
– I desk dedicati ai premi sono a disposizione dei visitatori e saranno dedicati esclusivamente per le votazioni e non per le degustazioni libere.
– Le degustazioni libere verranno effettuate in ogni spazio espositivo dei singoli espositori che proporranno i propri prodotti.
– I prezzi calmierati verranno proiettati e saranno visibili da tutti i visitatori.
– I nostri amici a quattro zampe non potranno accedere in sala per una questione di tutela degli stessi essendo la kermesse un evento molto frequentato. Fanno eccezione i cani guida per persone con disabilità ai quali è consentito l’ingresso.
– I visitatori, nel rispetto del prossimo, una volta finito il giro tra gli spazi espositivi, le degustazioni e gli acquisti lasceranno la sala per permettere ad altre persone di potervi accedere.

Pranzo Contadino al Circo Massimo il 20 e 21 dicembre
2025-12-20 12:00 - 14:00
Il Mercato Campagna Amica al Circo Massimo apre il fine settimana all’insegna del gusto e della tradizione con il Menù Contadino, in programma sabato 20 e domenica 21 dicembre. Un’occasione speciale per degustare piatti autentici della cucina rurale, preparati con ingredienti locali e a chilometro zero.
Protagonista del weekend sarà l’Agriturismo Maina di Sezze (LT), che porterà al mercato una selezione di ricette capaci di raccontare il territorio attraverso sapori genuini e materie prime di qualità, frutto del lavoro diretto degli agricoltori.
Il menù propone i ravioli alla carbonara con crema di pecorino della Campagna Laziale (6 €), realizzati con ingredienti dell’Azienda Agricola Maina e con il pecorino dell’Azienda Agricola Pitzalis Sergio di Bracciano (RM). Un piatto che reinterpreta un grande classico della tradizione laziale.
Accanto a questa proposta, spazio al comfort food con la vellutata di ceci con crostone di pane al profumo di erbe aromatiche (6 €), ideale per le giornate invernali e preparata con prodotti dell’Azienda Agricola Maina.
Per chi ama i sapori decisi, il menù prevede i bocconcini di suino nero al tartufo (8 €), con carne dell’Azienda Agricola Marcoccia di Veroli (FR) e tartufo dell’Azienda Agricola Benacquista di Campoli Appennino (FR), un piatto che valorizza due eccellenze del territorio.
Completano l’offerta la patata al forno al rosmarino (3 €) e il panettone alle visciole (3,50 €), entrambi firmati dall’Azienda Agricola Maina, perfetti per chiudere il pasto con un tocco di tradizione contadina.
Durante il weekend sarà possibile anche gustare lo street food a km 0 del Mercato Campagna Amica, con centrifughe, zuppe, pesce e pollo fritto, braceria e patate alla piastra.
📍 Dove: Via San Teodoro, 74 – Circo Massimo🕓 Quando: Sabato e Domenica, dalle 8:00 alle 15:00

Borgo diVino in tour a Subiaco - Edizione Speciale. Un viaggio tra i migliori vini del Lazio - 21 Dicembre 2025
2025-12-21 16:00 - 21:00
Arriva a Subiaco, perla dell’Aniene, l’Edizione Speciale di Borgo diVino in tour, la rassegna enogastronomica itinerante organizzata da Valica SpA e promossa dall’Associazione “I Borghi più belli d’Italia”, che ha visto quest’anno, da aprile a novembre, la realizzazione di 22 tappe in Italia e all’estero (San Marino e Le Castellet in Francia). La tappa di Subiaco, in collaborazione con Regione Lazio – “ARSIAL – Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio” , rappresenta un’occasione unica per degustare rossi, bianchi, bollicine e rosati tra i più rappresentativi del Lazio come Roma DOC, Cesanese del Piglio DOCG, Frascati DOC/DOCG e non solo. L’evento si avvale inoltre della partecipazione dell’istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale del Ministero della Cultura (ICPI).
Domenica 21 Dicembre – Degustazioni a Palazzo Moraschi
A partire dalle 16.00 fino alle 21.00
Palazzo Moraschi, dimora storica di Subiaco, apre le sue porte ai wine lovers per un viaggio sensoriale tra i vini del Lazio (bianchi, rossi e bollicine) con banchi d’assaggio dedicati. In degustazione una selezione di etichette enologiche rappresentative del territorio, con la possibilità di incontrare produttori e sommelier esperti, pronti a raccontare storia, tecniche e passione dietro ogni calice.
L’evento è su prenotazione: è possibile partecipare acquistando il voucher su borgodivino.it/subiaco al costo di €15, che include degustazioni a scelta tra le cantine presenti.
Le Cantine:
Vini Raimondo, Affile (Roma)
Damiano Ciolli, Olevano Romano (Roma)
Schiavella,Genazzano (Roma)
Cantina Michael Formiconi, Affile (Roma)
Ferri, Frascati (Roma)
Cardea Vini, Aprilia (Latina)
Borgo del Cedro, Frascati (Roma)
Marco Carpineti, Cori (Latina)
Frangellini, Magliano Sabina (Rieti)
Piancardo, Marta (Viterbo)
Tenuta Iacoangeli, Genzano di Roma (Roma)
Ômina Romana, Velletri (Roma)
Cantina Il Bottino, Lanuvio (Roma)
Villa Simone, Monte Porzio (Roma)
Cantina Raparelli, Lanuvio (Roma)
Colle Picchioni, Marino (Roma)
Amor Vitae, Aprilia (Latina)
Casa Divina Provvidenza, Nettuno (Roma)
Per maggiori informazioni su Borgo diVino a Subiaco:
Sito: borgodivino.it/subiaco/
Email: info@borgodivino.it
Whatsapp: 349 597 1079
Telefono: 06 9499884

THE NIPPON BAR EXPERIENCE
2026-01-15 22:30 - 23:30
Quarto appuntamento al Nite Kong con i Maestri del Bartending giapponese
Guest: HIDETSUGU UENO di Bar High Five di Tokyo
Giovedì 15 gennaio 2026
ROMA

Anni di viaggi, di incontri, di assaggi e ospitalità. È da questo bagaglio culturale, riempito dalle numerose visite in Giappone di Patrick Pistolesi, che nasce l’idea di The Nippon Bar Experience: un ciclo in otto serate, una al mese, che porterà al Nite Kong, dark side del Drink Kong, i grandi maestri giapponesi della miscelazione. Ciascuno con la sua sensibilità e il suo percorso, ma tutti accomunati dallo stile inconfondibile della mixology nipponica: rigore tecnico, eleganza, senso dell’ospitalità e profonda umanità.
Dopo l’inconfondibile stile di Tsunetaka Imada, dopo aver assaporato lo spirito “shokunin” di Takuma Watanabe, dopo aver viaggiato nelle isole Ryukyu con Satoshi Sugiura, il mese di gennaio sarà l’occasione per conoscere una delle celebrity della miscelazione giapponese, Hidetsugu Ueno. La guest night con Ueno-San, patron del Bar High Five di Tokyo, sarà il 15 gennaio e si preannuncia un evento straordinario, realizzato grazie alla collaborazione con la distilleria Yamazaky, considerata la culla della storia del whisky giapponese. Con oltre trent’anni di esperienza dietro al bancone, Hidetsugu Ueno è un vero artista dei cocktail classici rivisitati (il White Lady è il suo twist più famoso), che realizza, si potrebbe dire “a orecchio”. Un’espressione che racchiude due caratteristiche di questo leggendario maestro d’ospitalità: la prima è che è astemio, quindi non assaggia, ma si muove perfettamente grazie all’innata perfezione giapponese che lo contraddistingue; la seconda è la sua personale missione, ovvero ascoltare i desiderata del cliente, con l’obiettivo di renderlo felice. Guardarlo mentre intaglia il ghiaccio è un’esperienza nell’esperienza. Al Nite Kong, porterà la sua grazia inconfondibile e un servizio senza drink list, come nel suo bar a Tokyo: si svolgerà tutto in pieno stile omakase, un’espressione giapponese che significa “mi affido a te”.
Le serate The Nippon Bar Experience sono strutturate come guest shift, a ingresso libero dalle 21.30 all’ 01.00, in cui sarà possibile assaggiare i drink dell’ospite della serata, che prenderà le redini dello scintillante bancone del Nite Kong, supportato da Patrick Pistolesi, che della rassegna The Nippon Bar Experience è promotore e organizzatore, insieme all’ambasciatore e portavoce di questo ciclo di serate, Yasuhiro Kawakubo, bartender di fama internazionale, che sarà protagonista dell’appuntamento conclusivo della rassegna, nel mese di maggio.
«Il Giappone per me è sempre stato una fonte inesauribile di ispirazione – commenta Patrick Pistolesi, fondatore di Drink Kong e Nite Kong -. È un luogo dove il gesto diventa arte e la disciplina si fa poesia. Ogni volta che sono in Giappone mi sento a casa, ma oggi con The Nippon Bar Experience realizzo un sogno: portare in Italia, per la prima volta, l’anima autentica del bartending giapponese. Un ponte fra Italia e Giappone che vuole far conoscere al pubblico romano una filosofia del bartending fatta di umiltà, eleganza e dedizione assoluta. La mixology giapponese è una forma d’arte che parla di equilibrio, grazia e rispetto. Inoltre, è il mio modo di dire grazie a una cultura che mi ha insegnato tanto».
I prossimi appuntamenti
Il programma di incontri continua, dopo la serata con Hidetsugu Ueno, con un appuntamento ogni mese. A febbraio è atteso Rogério Igarashi Vaz, che rappresenta l’anima cosmopolita del Giappone, con le sue origini brasiliane e la sua esperienza a Tokyo con il Bar Trench (93° nella The World’s 50 Best Bars); a marzo arriverà un altro veterano della scena mixology giapponese, Shuichi Nagatomo, fondatore di Bar Oscar a Fukuoka e di altri due locali, Bar Seven Seas e Bar Palme D’or. Ad aprile, un’altra celebrity della scena nipponica, Akihiro Sakoh, fondatore di Sakoh Bar a Ginza, nonché vice-chairman della Japan Bartender Association. Ultimo, ma non ultimo, Yasuhiro Kawakubo, direttore dei bar dell’hotel Tokyo Edition a Ginza, fra cui l’iconico Punch Room, dove ha reintepretato il concetto di punch in chiave contemporanea.
Costo: 18 euro a drink
Prenotazione sulla piattaforma: Superb
Il Nite Kong oggi
Spin-off del Drink Kong di Roma, con cui condivide l’ingresso, il Nite Kong nasce nel 2023. «Un omaggio alla notte e alle cose belle della vita. Un luogo unico, di una dimensione onirica, in un bar ricercato e internazionale» è la descrizione di Patrick Pistolesi, proprietario e co-fondatore.
L’obiettivo è immergersi in un’esperienza sinestetica che celebra la notte, in un luogo destinato a un bevitore consapevole, ispirato ai night del tempo che fu, che Pistolesi definisce «luoghi eleganti ma lontano da occhi indiscreti». A caratterizzare l’esperienza Nite Kong è l’immersività: il design innovativo, il fortissimo impatto visual, carico di simbolismo e di espressività e, le proiezioni video, la cui art direction grafica è affidata a Studio LordZ, in collaborazione con studio Purple Neon Lights e Noisevideo, in una linea di continuità di pensiero creativo. La musica fa da sfondo sonoro, dando vita a un live bar che impreziosisce l’atmosfera. Nulla è lasciato al caso, perfino i bicchieri sono esclusivi: Pistolesi li acquista da un artigiano del vetro a Tokyo. E non manca l’attenzione al reparto food, che si differenzia grazie alle proposte pensate dallo chef Francesco Coltella, che si occupa di entrambe le linee, e che per il Nite Kong propone una cucina ancor più ricercata nelle materie prime.
Patrick Pistolesi e il Drink Kong
Classe 1978, da 26 anni lo troviamo dietro a un bancone. Come molti bartender, ammette di aver cominciato per gioco, partendo dal mondo delle discoteche. Dopo altre esperienze nei cocktail bar romani, avendo voglia di impreziosire il suo bagaglio culturale, Patrick decide di andare all’estero, per esperienze che lo hanno portato in giro per l’Europa e gli Stati Uniti. Tornato a Roma, è stato nel dream team del primo Propaganda, ha aperto il primo gin bar d’Italia, il The Gin Corner, è stato brand ambassador di vari marchi spirits importanti e tuttora collabora con varie aziende come drink consultant. È socio e fondatore di NIO cocktails ready to drink, ma soprattutto nel 2018 ha aperto il primo bar di cui è proprietario e co-fondatore, il Drink Kong, a cui è seguita nel 2023 l’apertura dello spin-off Nite Kong. L’ispirazione del Drink Kong, racconta il suo fondatore, era di creare un posto innovativo, dirompente per la scena bar italiana, in cui luci e ombre si potessero mescolano con i neon per dar luogo a quello che Pistolesi definisce “Retrofuturo”. Il Drink Kong nasce come luogo per appassionati, bevitori esperti e clienti affezionati, alla ricerca di un posto in cui l’esperienza potesse diventare ancor più evoluta e immersiva. Entrato da sette anni nella classifica The World’s 50 Best Bars è da sei anni consecutivi tra i primi 50. Nel 2025 il Drink Kong si è piazzato in posizione 40 e nella classifica Top 500 Bars, si posiziona al numero 27.

Orari
NITE KONG: aperto dal giovedì al lunedì dalle 19:30 alle 02:00
DRINK KONG: sempre aperto dalle 18:30 alle 02:00
Contatti
NITE KONG
Piazza San Martino ai Monti, 8 – Roma
Email: info@nitekong.com
Tel. 06 2348 8666
www.nitekong.com
Facebook: Nite Kong
Instagram: @nitekong
DRINK KONG
Piazza di S. Martino ai Monti, 8 – Roma
Email: info@drinkkong.com
Tel. 06 23488 666
www.drinkkong.com
Facebook: Drink Kong
Instagram: @drinkkongbar

Cibo contadino protagonista al Mercato Campagna Amica del Circo Massimo
2026-01-17 12:00 - 2026-01-18 15:00
Roma si prepara a celebrare il gusto autentico della tradizione con il Mercato Campagna Amica al Circo Massimo, che questo weekend propone il Menu Contadino, uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della capitale.
Domani e domenica, dalle ore 12:00, cittadini e turisti potranno vivere un’esperienza di cucina contadina genuina, realizzata con ingredienti a km zero, provenienti direttamente dalle aziende agricole del territorio laziale.
Protagonista dell’evento è il cibo contadino, semplice ma ricco di sapore, che racconta la campagna romana attraverso piatti preparati con cura e materie prime di altissima qualità.
Il menu: tradizione, territorio e stagionalità
Il percorso gastronomico proposto è un omaggio alla cucina rurale:

Fettuccine fatte a mano al ragù di suino nero dei Monti Lupini e pecorino della campagna romana

Zuppa di verza e fagioli borlotti con crostone di pane al profumo di timo

Polpettone di suino nero in umido

Broccolo romanesco e patate gratinate

Torta di mele con mandorle e crema pasticcera

Ogni piatto è accompagnato dall’indicazione delle aziende agricole produttrici, a conferma dell’impegno di Campagna Amica per la trasparenza, la filiera corta e la valorizzazione dei produttori locali. A firmare il menu è l’Agriturismo La Sonnina di Genazzano (RM).
Street food agricolo a km zero
Accanto al Menu Contadino, spazio anche allo street food agricolo a km zero, con centrifughe, zuppe, pesce e pollo fritto, braceria e patate alla piastra: una proposta pensata per tutti, dalle famiglie agli appassionati di buon cibo.
Il Mercato Campagna Amica non è solo un luogo dove mangiare, ma uno spazio di incontro, cultura e convivialità, dove il cibo diventa racconto del territorio.
📍 Dove: Circo Massimo, Roma🕛 Quando: domani e domenica dalle ore 12:00🌱 Perché andarci: per assaporare “cose buone, persone buone” e riscoprire il vero gusto della campagna italiana nel cuore della città.

Da Osare una serata di degustazione dedicata ai vini Ceretto
2026-01-20 20:30 - 23:30
Martedì 20 gennaio il ristorante Osare, a Roma, ospiterà una serata di degustazione dedicata ai vini della cantina Ceretto, tra le realtà più autorevoli e riconosciute del panorama vitivinicolo italiano e internazionale.
Osare si distingue per una cucina contemporanea essenziale e identitaria, costruita su tecnica, precisione e rispetto della materia prima. Il ristorante propone uno stile gastronomico pulito, mai ridondante, in cui ogni piatto nasce da un equilibrio calibrato tra gusto, estetica e leggibilità, rendendo il dialogo con il vino un elemento centrale dell’esperienza a tavola.
Per l’occasione, la cucina ha ideato un menu degustazione appositamente pensato per accompagnare i vini Ceretto, con abbinamenti studiati per valorizzarne eleganza, profondità e coerenza stilistica. Un percorso che mette in relazione piatti e calici in modo armonico, lasciando spazio al racconto dei vini e del territorio da cui nascono.
Fondata nelle Langhe, la cantina Ceretto rappresenta oggi uno dei nomi di riferimento del vino italiano di qualità. Da sempre interprete di una viticoltura attenta al territorio e alla sostenibilità, l’azienda è nota per la produzione di grandi Barolo e Barbaresco, oltre a una gamma di vini che esprime con chiarezza l’identità delle diverse cru e denominazioni piemontesi. Un approccio che coniuga tradizione, visione contemporanea e rigore produttivo.
La serata del 20 gennaio si inserisce così in un percorso di approfondimento enogastronomico che vede Osare come luogo di incontro tra cucina di ricerca e grandi interpreti del vino, offrendo al pubblico un’esperienza pensata per chi desidera esplorare il rapporto tra alta gastronomia e grandi territori vitivinicoli.
Osare Roma: interpreta meglio del mare con linguaggi contemporanei con menu che alternano crudi, antipasti, primi e secondi, giocano su consistenze, contrasti e stagionalità. L’ambiente è elegante ma accogliente; il servizio, attento e competente, completa l’esperienza sia per cene private che per eventi aziendali.

Cacio e Pepe Festival
2026-01-23 08:00 - 2026-01-25 17:00
Torna il Cacio e Pepe Festival da Eataly Roma Ostiense: storiche realtà e nuove espressioni della cucina romana si incontrano dal 23 al 25 gennaio 2026 per un weekend in cui al centro dell’attenzione saranno gustose proposte food che spaziano dalla ricetta classica alle versioni più creative. Il tutto accompagnato da birre artigianali, vini selezionati, musica e momenti di intrattenimento pensati per tutta la famiglia.
Tra i protagonisti dell’evento c’è Santì – Tradizione Contadina, che porta in degustazione la semplicità della cucina rurale con un orzotto cacio, pepe e pere arricchito da Pecorino Gran Riserva dei Monti Lattari, una borragine in carrozza ripiena di stracco e pepe nero e un carciofo alla giudia accompagnato da fonduta di pecorino, pepe del Sichuan e menta. La Gattabuia propone tonnarelli cacio e pepe con fiori di zucca croccanti e tortelloni freschi serviti con guanciale, carciofi e pecorino. Lo street food trova spazio con Osteria Cavour, che reinventa il piatto simbolo della romanità in una frittatina di pasta cacio e pepe con gamberi e lime e in un potato bun farcito con cacio e pepe, moscardini alla Luciana, scaglie di pecorino e limone.
La tradizione incontra la tentazione con 5&28 – Cucina e Miscele che preparerà i maccheroncini cacio, pepe e tartufo nero uncinato e una golosa lasagnetta zucca, guanciale e fonduta cacio e pepe. Abbinamenti inaspettati da Romeo, che propone gnocchi di patate ai tre pepi – rosa, bianco e nero – con lime e un maritozzo cacio e pepe arricchito da fonduta di pecorino e crema di pere. Non manca la creatività di Polpetta, che porta al festival la sua filosofia “tutto è polpettabile”, anche senza glutine, con polpette di ricotta fritte con pepe, pecorino DOP e confettura di pomodori rossi, polpette alla gricia a base di pollo con crema di pecorino DOP, pepe nero e guanciale croccante, un timballo di maccheroncini cacio e pepe al forno e anche una proposta dolce: polpette di ricotta e cocco con crema di nocciola.
Eataly propone la patata fritta preparata con patate di Avezzano non trattate, cotte al vapore e fritte al momento, servite con salsa cacio e pepe, e il supplì cacio e pepe. Da La Fornarina si potranno assaporare dolci specialità: montarozzo ricotta e cioccolato morbido, ciavattone con crema pasticcera e cannella, crostatina ricotta e visciole e tartelletta cioccolato bianco, crema pasticcera e lamponi freschi.
Ad accompagnare le degustazioni, le birre artigianali e romane di Luxna Beer disponibili alla spina, tra cui la Pandia Helles, la Mahina Blanche, la Ecate IPA e la Selene Tripel. Completano l’esperienza i cocktail alla spina artigianali, naturali e biologici di Jas Juicy and Sparkling come l’Arancione Aperitivo, il gin tonic, l’americano e gli analcolici America NO! e Hugo Zero. E ancora al Bar di Eataly ci saranno bibite, vini al calice, caffè, amaro e limoncello.
Il calendario musicale sarà animato da Beat Soup sabato 24 gennaio dalle 20.30 e Ayro domenica 25 gennaio dalle 12.30. Per ulteriori informazioni: www.eataly.it
GIORNI E ORARI
Venerdì 23 gennaio| 19.00 – 23.00
Sabato 24 gennaio| 12.00 – 16.00 | 19.00 – 23.00
Domenica 25 gennaio | 12.00 – 16.00 | 19.00 – 22.00
Le casse chiudono 30 minuti prima della fine dell’evento. Eataly chiude alle 24.

Una Tavola Conviviale al ristorante Il Vizio
2026-01-23 19:00 - 23:30
Riparte da Roma il nuovo ciclo di appuntamenti di “Una Tavola Conviviale”, il format di degustazione dedicato all’incontro tra cucina e vino. Il 23 gennaio il ristorante Il Vizio Roma ospiterà il primo evento dell’anno, aprendo una nuova stagione di serate pensate per mettere in dialogo produttori vitivinicoli, gastronomia d’autore e pubblico.
La scelta della location non è casuale. Il Vizio è oggi uno dei ristoranti più riconoscibili della Capitale, anche grazie a una terrazza considerata tra le più belle di Roma, capace di offrire una vista scenografica che diventa parte integrante dell’esperienza. Un luogo che unisce eleganza contemporanea e vocazione conviviale, elementi centrali anche nel format.
Al centro della serata, un menu studiato appositamente per l’occasione, espressione di una cucina raffinata e personale. In cucina, lo chef giapponese Nagano Tetsuo – apprezzato per tecnica, precisione e sensibilità – propone una proposta gastronomica che coniuga rigore formale e creatività, con grande attenzione alla qualità delle materie prime e agli equilibri gustativi, in dialogo con i vini in degustazione.
“Una Tavola Conviviale” si conferma così come un progetto che va oltre la semplice degustazione, costruendo occasioni di racconto e confronto diretto con i produttori, in un contesto informale ma curato, dove il vino trova una narrazione coerente attraverso il piatto e la convivialità della tavola.
L’appuntamento del 23 gennaio segna l’inizio di un nuovo percorso che, anche nel 2026, porterà il format a incontrare diverse realtà del panorama vitivinicolo, scegliendo luoghi capaci di interpretare al meglio il dialogo tra ospitalità, cucina contemporanea e cultura del vino.

Il menù del fine settimana al Mercato di Campagna Amica al Circo Massimo
2026-01-24 12:00 - 2026-01-25 15:00
Questo fine settimana il Mercato di Campagna Amica al Circo Massimo si trasforma in un vero e proprio tempio del cibo contadino, con un menù che racconta il territorio attraverso piatti della tradizione, ingredienti genuini e filiera corta garantita.
Protagonista assoluta è la carbonara con mezze maniche (7€), preparata con pasta dell’azienda agricola Predio Potantino di Proceno, guanciale dell’allevamento dell’Agropontino Carlo Migliori, uova fresche dell’azienda Occhidoro e pecorino dell’azienda Pitzalis di Bracciano. Un piatto simbolo della cucina romana, autentico e senza compromessi.
Accanto a lei, un grande classico della cucina rustica: pasta e fagioli con cotiche di suino nero (6€), ricca, saporita e perfetta per chi ama i sapori intensi della tradizione contadina.
Per i secondi, spazio agli straccetti di manzo alla cacciatora (8€), realizzati con carne proveniente dall’allevamento dell’Agropontino Carlo Migliori e accompagnati da funghi e rughetta di aziende agricole del Lazio. Un piatto robusto, sincero, che profuma di cucina di casa.
Non mancano i contorni iconici come i carciofi alla romana (3€), teneri e profumati, coltivati dall’azienda agricola Castro Ginnetti di Velletri.
A chiudere in dolcezza, la torta con pere e crema di nocciole (3,50€), preparata con pere dell’azienda Ortuso e nocciole dell’azienda Mecarelli di Corchiano: un dessert semplice ma irresistibile.
Il tutto si inserisce in un’offerta più ampia di street food a km zero, che comprende centrifughe, zuppe, pesce e pollo fritto, braceria e patate alla piastra.
Un appuntamento imperdibile per chi vuole mangiare bene, sostenere gli agricoltori locali e riscoprire il valore delle cose fatte come una volta, nel cuore di Roma.
📍 Mercato di Campagna Amica – Circo Massimo🌱 Cose buone, persone buone

Pranzo Contadino al Mercato Campagna Amica, Circo Massimo
2026-01-31 12:00 - 2026-02-01 15:30
Roma si prepara ad accogliere un nuovo appuntamento all’insegna del gusto e della filiera corta. Sabato 31 gennaio e domenica 1 febbraio 2026, il Mercato di Campagna Amica al Circo Massimo ospiterà il Pranzo Contadino, un evento dedicato alla cucina genuina del territorio e alle eccellenze agroalimentari locali.
Protagonista del menù del fine settimana sarà la Cooperativa dei Pescatori di Terracina, che porterà in tavola il meglio del pescato del Tirreno, valorizzato da ricette semplici e autentiche, nel pieno spirito di Campagna Amica.
Un menù che racconta il territorio
Il percorso gastronomico si apre con un antipasto a scelta (7 euro) che celebra i sapori del mare e della campagna:

tris di bruschette con alici marinate

tonno alla siciliana

sarde marinate

rotolino di palamita

barchetta di seppie e fagioli

olive e carote sottili

Tra i primi piatti spiccano le fettuccine allo scoglio (6 euro) e gli strozzapreti con polpo verace e olive (7 euro), preparati con pasta artigianale e pesce fresco della Cooperativa dei Pescatori di Terracina.
Per i secondi, spazio al mare con:

filetto di spigola gratinato (8 euro)

zuppetta di mazzancolle e ceci (8 euro)

Non mancano i contorni e i dolci, come le patate al forno (3 euro) e il rotolo con crema pasticcera (3,50 euro), realizzati con ingredienti provenienti dalle aziende agricole del territorio pontino.
Street food a km zero
Durante tutto il weekend sarà possibile gustare anche lo street food a km zero di Campagna Amica: centrifughe, zuppe, pesce e pollo fritto, braceria e patate alla piastra, in un’atmosfera conviviale pensata per famiglie, turisti e appassionati del buon cibo.
L’iniziativa rientra nel progetto di valorizzazione della filiera corta promosso da Coldiretti e Campagna Amica, che da anni sostengono il lavoro dei produttori locali e la qualità delle materie prime italiane.
📍 Appuntamento al Mercato di Campagna Amica – Circo Massimo📅 Sabato 31 gennaio e domenica 1 febbraio 2026
Un’occasione imperdibile per riscoprire i sapori autentici del territorio laziale, nel cuore di Roma.“Cose buone, persone buone”.
