'Na Cosetta, il bistrot di Roma riparte con una nuova stagione speziata
Al Pigneto il bistrot 'Na Cosetta (www.facebook.com/nacosetta) continua a sperimentare con sapore newyorkese nuovi abbinamenti tra socialità, ricercatezza enogastronomica e live show. In meno di due anni dalla sua apertura sono già oltre 500 i concerti realizzati, con artisti italiani e ospiti internazionali, reintroducendo di fatto un format di ristorazione che unisce la qualità a tavola con la bellezza della musica live sul palco.
'Na Cosetta, il menù del bistrot
Mangiare comodamente al tavolo ascoltando musica è la normalità in questo club in cui si trova sempre ‘Na Cosetta che fa al caso giusto tra: dolci di alta pasticceria fatti in casa, una lunghissima lista di vini di oltre 50 cantine, birre artigianali, distillati e cocktail da abbinare al rinnovato menù gourmet ideato dello chef Luca Bonafede.
A Roma ad esempio è uno dei pochi posti in cui viene servita la famosa carne di manzo Kobe, per maxi hamburger da 200 g e tartare assolutamente invidiabili. La carta di questo bistrot non prevede cene didascaliche con classici primi e secondi ma una incredibile varietà di portate come le ormai famose Potato Cup – dadolate di patate fresche saltate in padella con olio extravergine in oltre dieci varianti come la Fumé (guanciale croccante e fontina valdostana) o la Thai (con tagliata di pollo marinato al curry, zenzero e lime). A queste si aggiungono patè fatti in casa (di Bufalo ai funghi porcini o di Melanzane alla parmigiana), selezioni di salumi e formaggi che includono Jamon Serrano e Culatello di Zibello cotto al miele, sigarot caprini artigianali scottati alla piastra (affinati e speziati ad esempio al pepe rosa o alle erbe mediterranee), tataki di Kobe, Fassona e manza Romagnola marinati a freddo 48 ore in una salsa a base di birra IPA, carpacci marinati e affumicati di alta gastronomia come quello di Kobe, di anatra passando per il cervo speziato o la zucca marinata con finocchietto selvatico e crema di balsamico ai pomodori secchi della Sila.
Tra gli hamburger, tutti in formato maxi da 200 g, oltre alla carne di Kobe e di Bufalo anche presidi slow food come quello di fassona piemontese e di suino nero di Calabria, o burger vegetariani di lenticchie rosse con uova di quaglia alla piastra. Ma c'è anche 'na cosetta per chi ama le cene in condivisione con degustazioni di polentine biologiche abbinate a sughi espressi, mini hamburger di manza romagnola serviti con salse aromatizzate fatte rigorosamente in casa, fino a vere e proprie maxi degustazioni come il Gran Gourmettier: dodici assaggi selezionati dall'intera “Lista delle Vivande” di 'na cosetta.
'Na Cosetta nel weekend diventa un Temporary Oyster Bar
Per concludere e dare ancora più sapore newyorkese il venerdì e il sabato 'na cosetta si trasforma in un Temporary Oyster Bar dove è possibile gustare ostriche fresche e ubriache (servite con shot o mini cocktail abbinati), crudi di mare selezionati come carpacci di spigola, tartare di tonno con ricotta e pistacchi o memorabili Potato Cup cozze e vongole.
PROMOZIONI – SABATO e DOMENICA a 'NA COSETTA
Il Pranzo di Nonna Cosetta (https://www.facebook.com/events/566601630206810/)
Ogni sabato le porte della cucina di 'na cosetta si aprono ai profumi dei menù infiniti di “Nonna Cosetta”. Dal suo libro di ricette genuine e tradizionali ecco un pranzo che ha il sapore della festa e della convivialità. Come da tradizione si comincia presto e ci si alza tardi da tavola. Dalle 12:30 fino alle 16:00 potrete scegliere tra un ampio menù di piatti cucinati come solo Nonna Cosetta sapeva fare. Tre alternative di primi, secondi e contorni, perché cucinare per ore per tutti i gusti degli invitati è sempre stata la sua grande soddisfazione, seconda solo alla scarpetta.
Menù a scelta /// 15 EURO /// Incluso acqua e caffé
Il Colanzo della Domenica (https://www.facebook.com/events/1062829530491090/)
Un buffet ricchissimo con i piatti di un bistrot all'italiana arricchito dalle incursioni orientali degli chef di 'na cosetta. Ai dolci, la pasticcera Stefania Guerrizio, pronta con le sue ricette appena sfornate a farvi provare la vera gioia della domenica. Tutte le settimane dalle ore 12:00 alle 16:00
Buffet libero con consumazione (alcolica / analcolica) 14 euro
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ORARI
'na cosetta è aperta 7 giorni su 7
dal lunedì al venerdì dalle ore 19:00 fino alla buonanotte
il sabato e la domenica dalle ore 12:00 fino alla buonanotte
per pranzo, brunch, cena e concerti.
La prenotazione è sempre consigliata. Chiamare allo 06.45598326
www.nacosetta.com
www.facebook.com/nacosetta
https://www.instagram.com/na_cosetta/
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